好食土特产网

好食土特产网

当前位置: 主页 > 华东地区 > 安徽特产 > 巢湖螃蟹-合肥特产-水产
特产信息

巢湖螃蟹-合肥特产-水产

特产地区:合肥特产

特产种类:水产合肥特产螃蟹

特产名称:巢湖螃蟹

发布时间:2019-02-23 22:20

地标图片

特产简介
  巢湖螃蟹属于中华绒螯蟹家族之一,巢湖螃蟹一般都是在来年的夏天刚开始的时候再游到江河之中进行孵化,其收获旺季在9月底及11月底。想了解更多关于巢湖螃蟹资料,好食特产网在这里为大家整理了许多的资料,方便大家阅读。
 
  巢湖螃蟹与河蟹、江蟹同属中华绒螯蟹的家族,食之无腥味、无土气、肉鲜味正。巢湖螃蟹在淡水中生活成长,却具有生殖回游的习性。过去每年霜降后,成蟹便成群结队,出湖游至浅海咸、淡水分界处产卵,卵粘于雌蟹腹肢上。次年春末夏初,雌蟹溯游到江河孵化。
 
  幼体经过蜕壳变态,发育成为幼蟹,然后长途跋涉,沿着它们父母走过的征途,游回到巢湖中生活。巢湖螃蟹的收获季节,迟于淮河螃蟹,早于长江螃蟹,从8月底延续到12月初,其中9月底到11月初为捕捞旺季。秋高气爽之时,巢湖大毛蟹肉满膏肥,持蟹赏菊常是人们生活中的雅事。
 
巢湖螃蟹_合肥特产-水产
 
  湖蟹营养价值
 
  每百克含蛋白质14克,脂肪5·9克,并有碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素等多种物质。

巢湖螃蟹_合肥特产-水产
 
  经济价值很高
 
  一般多清蒸、焖煮食之;剔下肉黄做蟹糊、做肉馅、炒蟹黄,味道鲜美;醉蟹则别具风味。湖蟹螯髓如玉,脂黄似金,色、香、味俱佳,自古"蟹床上桌百味淡"。巢湖境内的长江螃蟹、三汊河螃蟹,亦以个大体健,肉肥黄满,风味独特而著称。湖蟹、江蟹、河蟹三蟹味皆鲜美,又各有千秋。

巢湖螃蟹_合肥特产-水产
 
  食材功效:蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

巢湖螃蟹_合肥特产-水产
 
  巢湖螃蟹百科:https://baike.baidu.com/item/%E5%B7%A2%E6%B9%96%E8%9E%83%E8%9F%B9/7540309
特产之家
网站首页 新闻资讯 特产商铺 特产供应 特产专题 联系我们

好食特产网:集合国内十大特产及其它特产信息展示,轻松翻阅查找特产信息。

网站地图 MXL地图 关键字标签信息 网站备案号:赣ICP备18004985号-2