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特产信息

曹街子的萝卜-亳州特产-蔬菜

特产地区:亳州特产

特产种类:蔬菜萝卜亳州特产

特产名称:曹街子的萝卜

发布时间:2019-02-23 22:13

地标图片

特产简介
  曹街子萝卜早在清朝就得名,而今曹街子种植萝卜也约有上百亩地,更是远近闻名,妇孺皆知。更远销外地,也有人专程来到这里购买。那我们为看看曹街子萝卜为什么会有这么吸引力,好食特产网给大家整理了关于曹街子萝卜的资料。
 
  蒙城西南,距城四十五华里的曹街子,村子周围附近,约百亩地上,盛产萝卜,远近闻名,妇孺皆知。建国前,乡土教材亦有记载:“曹街子萝卜,坛城的白菜……”。故此,曹街子萝卜,远销南京、蚌埠、淮南、界首;近销蒙城、涡阳、利辛、凤台等地。凡往来经过曹街子的客商行人,总是要买些带回去,有的人还专程来此地购买。
 
曹街子的萝卜
曹街子的萝卜
 
  曹街子萝卜,明清时期,就很驰名。它不仅具有与众不同的特点,即味道好,颜色正,内瓤白嫩清脆,甜辣适口,而且还富有医药价值,如伤风感冒,咳嗽气闷,吃后感到舒服,似乎病情减轻,所以,萝卜又叫“顺气丸”。人们常说:“吃冬萝卜喝清,饿坏大夫算个啥。”所以有些人总时常把萝卜作为客桌上的一种食品,或者当作礼物送人。
 
  曹街子共有一百二十多户人家,曹姓居多,庄中间有一条东西街道,约两千多口人,几乎家家都有萝卜生产园地,亩儿八分不等,大都靠萝卜生产,增加经济收入。因为不论大小集镇市场,一听说是曹街子萝卜,极好出售。曹街子萝卜颜色有两种,即:青、红两种。萝卜的形状亦是两种:一种是圆形,生长在土层上面,显得又大又圆,叫“大顶红”;一种是长形,生长在土层下面,乍看之下,似小而实大,又叫“贼不偷”。这两种类型的萝卜,最大的可长到二至三公斤,一般的一公斤以上。每到秋末冬初,收获季节,异常喜人。
 
  曹街子萝卜颜色有两种,即:青、红两种。萝卜的形状亦是两种:一种是圆形,生长在土层上面,显得又大又圆,叫“大顶红”;一种是长形,生长在土层下面,乍看之下,似小而实大,又叫“贼不偷”。这两种类型的萝卜,最大的可长到二至三公斤,一般的一公斤以上。每到秋末冬初,收获季节,异常喜人。
 
  萝卜在中国民间素有''小人参''的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,曹街子萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比高8-10倍。
 
  曹街子萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。
 
  曹街子萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。

曹街子的萝卜
曹街子的萝卜
 
  选购技巧
 
  1、萝卜这种蔬菜当然要选择有水分,大家挑选沉些的就可以。
 
  2、外皮光滑很多萝卜因为外皮坑,所以里面也会有坑。大家挑选外皮坑少的,就可以了。
 
  3、想要吃新鲜的萝卜,那么一定要挑选萝卜缨是绿色叶子的。而去萝卜缨比较新鲜,翠绿。
 
  储存方法
 
  最佳保存环境在0°—5°之间恒温保存,在常温下用保鲜袋保存可储存15天左右,冬季在阴凉处可存储20—30天。经多年栽培,现已周年生产,春季可用薄膜覆盖栽培;夏季可用遮阳网覆盖栽培;秋季可露地栽培;冬季可用保护地覆盖栽培。并且还可以利用窖藏和库存进行保鲜储藏,以补充淡季供应。
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