好食土特产网

好食土特产网

当前位置: 主页 > 台港澳地区 > 澳门特产 > 葡国鸡-小吃
特产信息

葡国鸡-小吃

特产地区:澳门特产

特产种类:小吃

特产名称:葡国鸡

发布时间:2018-12-04 20:44

地标图片

特产简介

  葡国,是澳门最具代表的菜之一。

 
  葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花,配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。它是全套葡国菜的主菜,一般与佐餐配合则风味更佳。
 
  葡国菜的传统风格偏浓郁,而经典菜式澳门葡国鸡饭,正秉承了这一特点。黄姜是葡式料理中不可或缺的调味料,与咖喱一同做菜,味道格外香浓馥郁,令人无法抗拒。这道菜虽然配料繁多,但其实并不难做。只要学会调味,按部就班地“混酱”,便能煮出一锅好鸡。

葡国鸡-小吃

  葡国鸡做法

  材料
 
  鸡1只,土豆2个,黄洋葱1个,大2个,黄姜粉2汤匙,咖喱粉1汤匙,椰奶2汤匙,鲜奶4汤匙,盐适量,植物油少许,鸡蛋1个,煮熟,切成片做装饰。

葡国鸡-小吃
 
  做法:https://www.meishij.net/zuofa/puguoji_5.html
 
  1.将鸡剁成小块,土豆切成和鸡块一样大小,并煮成七成熟。洋葱切成条,将蒜剁成茸备用。
 
  2.用盐腌一下鸡块,约10分钟。
 
  3.锅至旺火,倒入油,倒入洋葱、蒜茸炒出香味,再下黄姜粉和咖喱粉爆炒,直到出香味,下鸡块爆炒,不停搅动鸡块。烧到鸡肉五成熟时,倒入椰奶、牛奶。再将烤箱预热到200度。
 
  4.最后加入七成熟的土豆块,炒到土豆入味,关火。把鸡块等装入烤箱盘,入烤箱烤20分钟。最后烤熟的鸡块及汁倒入容器中,再将已成片的鸡蛋片做装饰即成。

葡国鸡-小吃
 
  葡国鸡百科介绍:https://baike.baidu.com/item/葡国鸡/5846121
 
  葡国鸡百度图片:http://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&ie=gb18030&word=%C6%CF%B9%FA%BC%A6&fr=ala&ala=1&alatpl=adress&pos=0&hs=2&xthttps=000000
特产之家
网站首页 新闻资讯 特产商铺 特产供应 特产专题 联系我们

好食特产网:集合国内十大特产及其它特产信息展示,轻松翻阅查找特产信息。

网站地图 MXL地图 关键字标签信息 网站备案号:赣ICP备18004985号-2