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  • 1 、老北京灌肠-东城区特产-小吃发布时间:2018-10-23

    老北京灌肠-东城区特产-小吃
    灌肠,灌肠是北京人爱吃的小吃,也是一种大众街头小吃。 灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说:猪肠-一时煎,辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味,屠门大嚼亦堪...[详情]
  • 2 、藤萝饼-东城区特产-小吃发布时间:2018-10-23

    藤萝饼-东城区特产-小吃
    藤萝饼 ,北京著名的京式四季糕点之一。酥皮层次丰富,口味香甜适口,酥松绵软,具有浓郁的鲜藤萝花清香味。 过去每到春季,北京人都喜欢用花和面制作应时食品,藤萝饼就是其...[详情]
  • 3 、北京面人-东城区特产-工艺品发布时间:2018-10-23

    北京面人-东城区特产-工艺品
    面人也称面塑,是一种制作简单但艺术性很高的民间工艺品。它用面粉、糯米粉为主要原料,再加上色彩,石蜡、蜂蜜等成分,经过防裂防霉的处理,制成柔软的各色面团。 捏面艺人,根据所需...[详情]
  • 4 、老北京马蹄烧饼-东城区特产-小吃发布时间:2018-10-23

    老北京马蹄烧饼-东城区特产-小吃
    老北京的一款著名小吃马蹄烧饼最早是由山东济南传至北京的,到目前已有两百多年的历史,但现在基本已绝迹了,因为它是用吊炉烤制的,炉里还需要有模具。记得,当年小的时候舅...[详情]
  • 5 、螺丝转儿-东城区特产-小吃发布时间:2018-10-23

    螺丝转儿-东城区特产-小吃
    在京城久传不衰的,而且是好吃易做的螺丝转儿,做一做。大炒勺在家试着做的同时,希望大家给予补充和指导!望朋友们能喜欢! 制作方法 首先,要发面;等面发起来,给它揉小。...[详情]
  • 6 、京八件-东城区特产-小吃发布时间:2018-10-23

    京八件-东城区特产-小吃
    京八件就是八种形状、口味不同的京味糕点,是在宫廷糕点大八件的基础上研发的。 传统的大八件是京味糕点的代表品种,是从清宫里传出来的著名糕点。小八件块儿小,重量比大八件要...[详情]
  • 7 、糖鼓盖-东城区特产-小吃发布时间:2018-10-23

    糖鼓盖-东城区特产-小吃
    糖鼓盖介绍: 原料 [面粉][糖桂花][红糖][小苏打]糖鼓盖鼓起如盖而得名,肉质柔软,表皮焦脆,味道香甜可口,热食最佳。 制作方法将面粉掺入小苏打,用温水和成面团,盖上湿布,...[详情]
  • 8 、炸酱面-东城区特产-小吃发布时间:2018-10-23

    炸酱面-东城区特产-小吃
    炸酱面是北京有特色的食物,也称为杂酱面,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加...[详情]
  • 9 、螺蛳转-东城区特产-小吃发布时间:2018-10-23

    螺蛳转-东城区特产-小吃
    螺蛳转是北京小吃中面食中的一种,螺蛳转的变种名为干迸儿。旧时的大酒缸店里,喝酒的人常常是要一碗酒,到烧饼店买两个干迸儿带着,既可当酒菜又可当主食充饥,所以北京人留...[详情]
  • 10 、老北京臭豆腐-东城区特产-小吃发布时间:2018-10-23

    老北京臭豆腐-东城区特产-小吃
    臭豆腐是一项流传于全中国及世界其他地方的豆腐发酵制品,但在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种,都是相当流行的小吃。臭豆腐乳曾...[详情]
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