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特产信息

南山甜桃-深圳特产-水果

特产地区:深圳特产

特产种类:水果深圳特产

特产名称:南山甜桃

发布时间:2018-12-23 15:40

地标图片

特产简介
  南山甜桃的学名叫“湾心甜桃”。据专家介绍,与北方桃树度过长期低温休眠期不同,南山甜桃的树体接受日照时间长,积温高,能量储存十分丰富,只经短暂休眠便开花结果。桃果大如碗,果形尖部呈“鹰钩”状,故又称鹰嘴桃。

南山甜桃-深圳特产-水果
 
  南山甜桃果肉厚、肉质脆嫩、味清甜、微香、多汁、离核,是早熟鲜食优良品种。南山甜桃最大特点是:咀嚼碎吐在地上,一两天不生虫,其他品种则变色生虫。
 
  南山甜桃已有近百年的栽培历史。不过,2000年,南山甜桃受病虫严重危害几乎绝迹。2001年南山决定恢复种植南山甜桃。2004年,南山甜桃开始零星挂果。2009年开始恢复上市。
 

  南山甜桃采摘地点

 
  西丽水库甜桃林是目前深圳保护面积最大、数量最多的地方,麒麟山庄疗养院、塘朗山清泉水库仅有少量分布。
 
  南山甜桃品种恢复种植基地,位于白芒村与西丽水库之间,与西丽果场只隔一个湖泊。今年这里的甜桃产量比去年增加了近一倍,达到4000公斤左右。但因地处偏僻,交通不便,产品知名度不高,目前只销售三分之一左右。

南山甜桃-深圳特产-水果
 

  南山甜桃的栽培技术要点

 
  南山甜桃是南山区所特有的名优水果,栽培历史近百年,近些以来的栽培种植面积更是不断扩大。南山甜桃的果肉脆而甜,皮色美观,深受喜爱,与荔枝和后海的鲜耗并称为“南山三宝”。也正是因为如此,如何做好南山甜桃的栽培尤为关键。基于这样的现实背景,文章以“南山甜桃的栽培”为主要研究对象,就其栽培技术展开深入、细致的研究与分析,希望能为进一步实现南山甜桃的高产栽培提供有力的依据和参考。
 
  1、关于建园
 
  在园地的选择方面,建议选择沙质的黏壤土,最好是不容易被渍水的缓坡地带,土壤的PH应该呈现出酸性,通常以5.5-6.0为主,另外就是要注意有机质的含量,如果能够超过1.4%的话,则最为理想。?τ诿缒纠此担?如果能够在2月份的上旬进行栽培最为适宜,栽培的行距和株距都要严格控制,密度以每公顷面积435-450株为适宜。
 
  2、关于花果的管理
 
  做好花果的管理非常重要,为了有效增加优质果实的比例,务必要及时将弱花和病虫花疏去,等到小果的横径到了1.5厘的时候,将部分的幼果疏除,将那些果形端正、没有病斑,也没有虫口的单生果留下来。在数量方面,长果枝保留果实的数量以3-4个为适宜,如果是中果枝的话,果实保留的数量为2-3个为最佳。
 
  3、做好修剪非常重要
 
  修剪的主要目的就是为了有效控制结果树夏梢的生长数量,在修剪方面,要充分考虑到树木的长势,及时进行摘心和抹梢等处理,将梢长控制在30厘米左右,保证树冠内的通风透光。在秋梢的生长发育期间,也要及时进行摘心、扭梢和拉枝等处理,延缓生长,达到生长和结果的协调与平衡。
 
  在幼年树的时候,整形建议多采用多主枝开心形,为了保证幼树的旺盛生长,要特别注意做好夏季修剪;对于结果树,建议采用短截回缩的修剪方式,主要目的是为了实现各种类型结果枝组的更新,减少花量,有效防止早衰和结果部位的外移。在实际修剪的时候,要去弱留强、去劣留优,并且将纤弱或者是过于密集的树冠的内镗枝剪掉。
 
  4、关于肥水管理
 
  做好肥水的管理对于南山甜桃的果树发育至关重要。在冬天的时候,对于幼树,最好是能够按照10-15公斤/株的剂量施加粪,等到每一次有新梢发育的时候,再增喷一次多元复合叶面肥;等到初期结果的时候,可以按照20-25公斤/亩的剂量施加鸡粪;待到小果发育的时候,建议按照0.8-1.2公斤/亩的剂量施加复合肥;大概30天之后的时间以后,再施加氯化钾,剂量大约在0.5公斤左右;等到果实采摘后,结合喷药进行叶面的补肥。如果遇到了雨季,要及时做好疏沟排水工作。
 
  关于施肥,根据土壤条件和天气条件的差异,施肥的方法也有所区别,如穴施、沟施、淋施和根外追肥等。
 
  另外需要注意的是,在施肥的时候,在幼年树和结果树的施肥也是有所区别的,在树木尚在幼年的时候,要严格控制氮肥的施用,秉承“勤施薄施”的基本原则,多施腐熟的有机肥。等到种植后的第一年,在新梢萌发的时候和生长停止的时候,各进行一次施肥。等到第二年的时候,在每一次新梢期,都要分别进行一次施肥,以复合肥为主。等到每一年冬天落叶以后,建议配合深翻进行有机肥施用。
 
  关于结果树的施肥。对于结果树,每年主要的施肥有三次,分别是基肥、壮果肥和采果肥,其中基肥是在落叶以后到抽花蕾前进行施用,主要是有机肥;壮果肥则是在硬核期进行施用,主要是钾肥;而采果肥则是在果实采摘之后进行的,主要是以速效的氮肥为主。
 
  关于灌溉,根据水分需求量的不同,进行科学灌溉尤为关键。在新梢生长极为迅速的时候,一旦遇到干旱的天气,就要及时进行灌溉;等到果实发育极为迅速的时期,往往恰逢雨季,非常容易出现裂果现象,这个时期要及时做好清淤排水工作。等到冬季,尤其是花芽分化的时期,适度的干燥很重要。
 
  5、关于采摘后的管理
 
  在进行采摘之后,要注意做好树冠的通风透光,及时将密枝和病枝、虫枝疏除。在冬季的时候,秉承“去弱留强、去远留近、去直留斜”的基本原则,将部分枝条疏除或者是短截,只需要将每一株保留有一般的花芽就可以了,这样做的主要目的就是为了促进新枝的生长。
 
  6、关于病虫害的防治
 
  在冬天进行清园,重点就是要做好树干流胶病的防治,等到春季和夏季的时候,要特别注意做好叶部病虫害的防治工作。尤其是在幼果的横径达到2-2.5厘米的时候,可以适时套袋,有效防止各种病虫害。
 
  事实上,在病虫害的防治方面,要秉承“预防为主,综合防治”的基本原则,以农业防治和物理防治为主,进一步做好病虫的监测预报,最好是能够使用生物防治的方法,科学使用化学防治技术,有效控制病虫害。

南山甜桃-深圳特产-水果

  南山甜桃品种

 
  冬桃树苗:冬桃是桃的一个晚熟桃品种的代称,目前比较好的冬桃品种有(瑞源冬桃二号、紫叶冬桃)等,桃是我国的主要水果大类之一,多见于夏秋之际成熟上市。此品种在严冬采摘上市,以核小肉嫩,甘甜清脆而,是罕见而珍贵的桃中奇品,也是馈赠宾朋好友的佳品。其特点是:个大、脆甜、晚熟、丰产、耐储存。优质:外表着绯红色、果肉清脆回甘、口感极佳、离核。甜度高:含糖量20%,高达1824%。晚熟:十月上旬至十一月中旬成熟,成熟期很晚。丰产:今年栽树次年挂果,每株5公斤至10公斤,次年亩产就3000多斤。临沂市瑞源苗木大型桃苗繁育主要经营桃苗,桃苗新品种,晚熟桃树新品种,冬桃苗,蟠桃苗,黄桃苗等各种新品种桃苗。品种纯正,价格公道我基地桃树苗品种纯,价格低,成活率高,是您栽种桃树苗的信赖单位。、黑皇后油桃最新筛选推广黑油桃品种,临沂地区阳历8月中旬成熟,平均单果重50克,最大210克,果实椭圆形,果皮紫黑色,光滑油亮,果肉紫色,口感香甜,含糖量17%,硬度好,极耐运输,极丰产,树形矮化,适应性强,观光园、采摘园、高档果品园、盆栽等首选品种。瑞蟠21桃树苗基地、蟠桃晚熟品种、万寿晚桃树耐冻吗、未稼接的毛桃树苗,  从到地方,从管理、生产到科研教学等单位,采取了综合措施,使土地沙化整体得到初步遏制,各地生产、生活条件得到改善。荒漠化和沙化面积持续减少,沙化逆转速度加快。全国荒漠化土地面积年均减少2424平方公里;沙化土地年均减少1980平方公里。
 
  金冠8-18,代号8-18,最新选育推出的黄肉毛桃新品系。果实端庄秀美帅气,(似红富士苹果形),果实圆形,果顶平,微凹,无果尖,茸毛少而短,肉质硬。耐贮运。果面全红,外观美。套袋果金黄。大果型,单果重200-230克,大果可达350克以上。黄肉,肉质细,味浓香甜,品质极上。粘核。树势中庸健壮,早果性强,有花粉,座果率高,极丰产。正常年份,在郑州新郑6月16日果实开始上色,6月23日可上满色,上满色后,可挂树15天。(最佳采收期在6月25日左右), 果实发育期85天左右。建议生产栽培时,注意疏花疏果以获得更大的果重。2017年套袋果实批发价10-12元每市斤。金冠8-18是生产高档桃果的最佳选择。该品种适应范围广,国内南北方桃产区均可栽培。临沂市瑞源苗木大型桃苗繁育主要经营桃苗,桃苗新品种,晚熟桃树新品种,冬桃苗,蟠桃苗,黄桃苗等各种新品种桃苗。品种纯正,价格公道瑞源苗木是临沂市大型桃苗繁育基地,现年产各类新优品种桃苗140多万株。我们基地是由桃树苗新品种育苗、生产、经营为一体的专业桃树育苗基地。、黄金蜜四号,最新育成的特晚熟黄肉鲜食桃,9月上中旬成熟,适逢中秋、国庆双节,果实发育期160天。果实近圆形,单果重220克左右。果皮底色黄、着鲜红色,套袋后呈金黄底色。果实硬溶质、风味浓甜、浓香,可溶性固形物17.2%,品质极上。有花粉,极丰产。9月上中旬成熟,单果均重250克,大果重400克,袋内果面金黄色,果肉黄色,近核处无红丝,脱袋5天着鲜红色,自花结实,极丰产。桃苗木苗、油桃品种哪个最好、黄金蜜桃颗产、云南桃树苗批发,检查组指出,全市两山绿化部门要进一步创新思路,围绕山水兰州做美南北两山。特别是通过完善公共服务设施和景观提升改造项目,提升区域生态景观整体效果。要加强管理,依法治林,提升林政资源管理,巩固和提高绿化成果,努力打造“生态两山”“魅力两山”“宜游两山”,满足市民日益增长的优美生态环境需要。
 
  黑桃皇后,原产北美洲,在我国南北栽培均适应,是我国近年最具有开发价值的特种桃品种。该品种树形矮小,分枝多,成枝少,萌芽力强,进入结果期早,以中果枝结果为主。3月开花,花期长,花色比一般桃花红,有一定观赏价值。果实6―7月生长缓慢,8月为膨果期,9月上旬成熟。外形如普通桃,果型较大,一般果重120―160克,最大单果重达245克。尤其是该品种果实的皮和肉都是乌黑发紫,黑里透红,外观十分诱人,是目前世界上的黑肉桃品种。果实汁液多,味浓甜,酸甜适口,有浓郁的水蜜桃风味。
 
  中油18,早熟白肉油桃品种。在山东地区6月上中旬成熟。果实发育期69天。果形端正美观。果面全红,色泽鲜艳亮丽。单果重180-234克,最大果重可达300克以上,口感脆甜,可溶性固形物含量13-14%。粘核,品质优良。果实挂树时长20天以上,机耐贮运。有花粉,极丰产。适合建大型基地,远距离销售。建议生产中以开始成熟时,推后一周采收为佳。红珍珠最新选育的油桃新品种,临沂地区阳历8月上旬成熟,平均单果重80克,鲜红色,果肉白。硬溶质,离核,核小,不裂果,口感纯正,浓香浓甜,果实含糖量22%,有冰糖大枣味,售价极高,成花容易,极丰产,结果如红枣一串串,密如繁星。
 
  金蟠13-15,成熟时间7月20号前后,是最新选育的黄肉蟠桃新品系。果实扁平,果面可自然着鲜红色,套袋果金黄美观。单果重200克以上,大果可达384克。黄肉,味浓香甜,可溶性固形物14-15%,硬度大,耐贮运。离核。成熟后,可挂树10天以上。采收时果柄与果皮不易撕裂。采收后,常温下可放5天以上,货架期长。在山东地区7月中、下旬成熟。花粉足,极丰产。栽培时应适当控制树势,注意疏花疏果。中蟠13号:黄肉蟠桃,7月上旬成熟,果皮75%着红色、茸毛短、干净、漂亮,似水洗一般,果实大、均匀,果顶平、果肉厚、细腻、不撕皮,单果重180克,风味浓甜、香,极丰产,综合性状很好,适宜规模化发展。
 
  秋雪桃:中秋成熟浓甜浓香型桃品种,果重300~780克(平均1斤),果实园,果顶平,鲜红艳丽,离核,果肉绿色,浓甜味香,口感一流,可溶性固形物20%,9月初成熟,挂树期20天不软,自花结果,极丰产,该品种晚熟桃一流品种,不套袋也能结出优质大桃
 
  紫叶冬桃:10月下旬-11月上旬成熟,果实近圆形,果形端正,向阳面呈鲜艳的紫红色,果重160克-380克,果肉白色,肉质细嫩,果核小,脆甜可口,含糖量20-24%,实为稀少珍品。紫叶冬桃适应性强,具有观叶、观花、观果,食用等多用途特点,既可大田种植,也可盆栽观赏、城乡绿化美化,有极高的观赏和经济价值,是一个值得推广的晚熟新品种。黑桃皇后,原产北美洲,在我国南北栽培均适应,是我国近年最具有开发价值的特种桃品种。该品种树形矮小,分枝多,成枝少,萌芽力强,进入结果期早,以中果枝结果为主。3月开花,花期长,花色比一般桃花红,有一定观赏价值。果实6―7月生长缓慢,8月为膨果期,9月上旬成熟。外形如普通桃,果型较大,一般果重120―160克,最大单果重达245克。尤其是该品种果实的皮和肉都是乌黑发紫,黑里透红,外观十分诱人,是目前世界上的黑肉桃品种。果实汁液多,味浓甜,酸甜适口,有浓郁的水蜜桃风味。

南山甜桃-深圳特产-水果
 

  树上管理

 
  一、修剪
 
  1、夏季修剪技术要点
 
  (1)抹芽与除萌:及时抹掉树冠内膛无用的徒长芽,剪口下部的竞争芽。除萌,是当萌发的桃树嫩枝长到5厘米左右时及时抹掉,一般幼树去强留弱,这样可以缓和树势,改善光照、节约养分。
 
  (2)摘心与扭梢:摘心就是把正在生长的枝条顶端的一小段嫩枝连同数片嫩叶一起摘除。这样可以控制枝条加长生长。促使枝条下部形成充实饱满的花芽,延缓结果部位上移。控制旺长,缓和树势,使其转化为充实的结果枝,若扭曲处再冒旺长枝,可再次进行扭梢。除被选定为延长枝及其侧枝外,其它延长枝的竞争枝,骨干枝的背上枝,短截后的徒长枝和旺长枝以及大伤口附近的旺长枝条等都可以进行扭梢。扭梢时期以新梢长到约30厘米左右未木质化为宜。其扭曲部位以枝梢基部以上约5-10厘米处为好。
 
  (3)剪枝与拉枝:桃树夏季剪枝分两种情况。
 
  ⑴5-6月份短截新梢不但可以改善光照条件,而且可以促使下部抽出两个结果枝,短截长度以留基部3-5个萌芽为好。
 
  ⑵由于桃树不具二次结果(即结过果的枝条不再结果)的特性,所以,在桃果采收后即把已结过果的那一段枝条剪掉,基部留的两个枝条作为预备枝,可为来年丰产打下良好的基础。这样每年在采果后修剪不但可以通风透光节约养分,而且可以有效地控制结果部位外移,使营养物质供应方便,结果生长健壮。拉枝是缓和树势,提早结果,防止枝干下部光秃无枝的关键措施,对于3年生以上的大枝可以在5-6月份树液流动枝干变软时按树形所要求的角度采取"拉、撑、掉、别"等方法,将枝拉开定型。这样,被拉枝的中下部都能抽出枝条,以免下部空虚、光秃(光腿)。但是,拉枝一定注意不能将枝拉成水平或下垂成弓形。否则,会使被拉枝先端衰弱,背上或弯曲处易抽生强旺枝条,达不到拉枝的目的。反之,拉的角度不够,仍然容易产生上强下弱,下部光秃。根据多年实践经验,拉枝的角度以80度左右为宜。
 
  二、冬季修剪技术要点桃树的冬季修剪一般在秋季落叶后至春季萌芽前进行。桃树对光照的要求较严,时采用开心形。一般主干高度在30-50cm左右,直立的品种主干宜矮,开张品种宜高,在其上错落着生3个主枝。大型枝组同侧距离60-80厘米,一般由徒长枝、徒长性果枝和发育枝等壮枝培养而成,生长势强,占有空间大,结果量多,寿命长;中型枝组同侧距离40-60厘米,由徒长性果枝、长果枝培养而成;小型枝组距离20-40厘米,一般由中、短果枝培养而成,占有空间小,结果少,寿命短。所以,枝组在主侧枝上的距离应掌握两头密、中间稀;前面以中小型为主,背后及两侧以大、中型为主的原则,在大中型枝组中间插空安排中小型枝组,保证通风透光,生长均衡,从属分明。结果枝修剪:幼树期,树势生长旺,果枝要长留,长果枝和徒长性果枝可剪留30-40cm,徒长枝可疏除。初果期和盛果期,树势生长比较中庸,由于结果枝中部花芽分化较完全,所以,要保留中部饱满芽,一般长果枝应剪留30-40cm,中果枝20-30cm,短果枝10-20cm。过密的结果枝要疏去;背上与背下的结果枝因结果不好,因此也可疏去。主要保留两侧及背斜侧的结果枝。徒长枝的修剪:背上或内膛生长较粗的枝条叫徒长枝俗称“棒槌枝”,易造成树上长树,影响树体光照,尽量疏去。如生长在有空间处的徒长枝,应利用培养成枝组,但要注意夏季修剪。枝组的修剪:要注意培养和利用相结合。树冠的大型枝组,注意剪口芽或延长枝的方向,延长枝的剪留程度比侧枝微重一些,剪口留饱满芽;对树冠内大中型枝组宜采用先重截后轻剪的方法,去强留弱,去直留平,以后每年缩剪顶生强枝,以斜枝带头,使其弯曲上升,但枝头高度不超过骨干枝头。树冠下部的中小枝组,应压前促后,即剪去先端1-2年生枝,促其基部复壮;过弱的小枝组可以疏除。主枝延长枝的修剪:要注意剪口芽的方向和角度。保证主枝的优势,防止主侧不分,树形混乱。2.2疏蕾:花蕾黄豆粒大小时每节留一个花蕾,其余的疏去,不计划留果的枝、预备枝、花束状枝上的花蕾也全部除掉。
 
  三、疏花、疏果:先疏果枝基部花,留中上部花,疏双花留单花,左右错开,预备枝上的花全部疏掉。疏果在花后10天进行,硬核前全部完成。长果枝留2~4个果(大中型果留1~2个,小型果留3~4个),中果枝留1~3个果(大中型果留1~2个,小型果2~3个),短果枝可留1~2个或不留果(大型果每2~3个果枝留1个果,中型果1个短枝留1个果,小型果1个果枝留1~2个果),弱果枝和花束状果枝一般不留果,预备枝不留果,副梢结果枝可根据生长强弱留1~3个果。
 
  四、套袋
 
  1、袋型选择:单层复色袋、单果重1斤以上可选用230×190型。半斤至1斤的选用190×175型,蟠桃选用190×175型,庆丰选用190×175型。
 
  2、套袋前管理:套袋前喷一遍杀虫、杀菌剂。用药:要用低毒或生物农药,喷药后3~4天套完,要喷一片,套一片,保证质量。
 
  3、套袋方法:取一纸袋,使袋口向上,用手撑开后将下部两角捏平,然后使幼果套在袋内中间,再用双手将袋口横向折叠,固定在桃枝上,勿将叶片装入袋内。
 
  4、摘袋时间及摘袋方法:
 
  ①解袋时间:庆丰桃成熟前10天,开始对着光好部位套袋桃解袋观察,当袋内果达到七成熟,开始由绿要转白时,就是撕袋最佳时期,撕袋1~2天后把整个袋解掉。上部先解,内膛下部后解。成熟度在7.5~8.0成熟采摘。
 
  ②摘袋方法:摘袋同样选择晴朗天气下午4时进行。或者于连阴2天以上,且后几日继续阴天时(不下雨)进行。摘袋时切勿一次性摘除,要分两次进行,首先将袋口解开1/2,呈伞形,让果实逐渐适应外面的气候和温度,而后将袋全部摘除。套袋果采收时,果面鲜红艳丽,绒毛极少,果而细嫩、光滑,色相诱人。

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  南山甜桃百科介绍:https://baike.baidu.com/item/南山甜桃/424178
 
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