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特产信息

花牛苹果-天水特产-水果

特产地区:天水特产

特产种类:水果苹果天水特产

特产名称:花牛苹果

发布时间:2018-12-28 20:53

地标图片

特产简介
  苹果在天水市开始种植于1927年,1956年天水市麦积区廿十里铺乡花牛寨从辽宁省熊岳镇引进红元帅、金冠、国光等10个苗木品种,在技术人员的指导下,10个苗木品种都育植成功,其中红元帅以色、形、味俱佳而冠压群芳。
 
  1965年秋,花牛村果农精心挑选出两箱刚刚采摘的苹果向毛主席寄去,表达对主席的敬仰,主席品尝后,非常喜爱,并在家中会见时任甘肃省省长的天水籍著名人士邓宝珊时用天水苹果招待他,称赞道:“你家乡天水的苹果好吃!”此后,中共中央办公厅专门致函,代表毛主席向花牛村村民致谢,花牛村将感谢信勒石树碑,永志纪念。同年,花牛寨培育的红元帅首次运至香港试销,为了便于了解试销情况,技术人员在苹果箱的右上角均用铅笔注上“花牛”二字,作为记号。香港办事处将“花牛”红元帅卖给英国贸易商,英商又转销给美国贸易商,几经品尝,“花牛”苹果异彩初放,轰动一时。当时香港报纸说:中国的西北地区有个“花牛国”,生产最优质的“花牛”苹果,果型、肉质、含糖量等项指标均优于美国的王牌苹果“蛇果”,并压倒世界各国名牌苹果,经香港市场评比,中国“花牛”苹果夺得了世界王牌称号。
 
  世界各国贸易商都与我国出口办事处签订了3年合同购买“花牛”苹果。中国农科院果树所(新红星开发组)在《对我国新红星苹果栽植区划的初步意见》中讲到:天水所产的“花牛”苹果,在香港国际市场上售价很高,为我国出口苹果中信誉最高,数量最多的一个出口商品。以后,我国正式以“花牛”作为苹果商标,向外大量出口。1974年国家外贸部、林业部正式确定天水为六大苹果外销产地之一。

花牛苹果
 

  如何鉴别花牛苹果

 
  1、外形特点。“花牛”苹果果实圆锥形,全面鲜红或浓红,色泽艳丽,色相片红或条红色,果个整齐,果面光滑、亮洁;果形端正高桩、五棱突出明显。
 
  2、果肉特点。果肉黄白色,肉质细,致密,松脆,汁液多。
 
  3、专业数据。可溶性固形物含量12.5—14%; 可滴定酸0.2-0.36%; 去皮果肉硬度6.5kg/c㎡。
 
  花牛苹果地理标志产品保护范围内的生产者,可向甘肃省天水市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。
 

  花牛苹果的营养价值

 
  1、减轻妊娠反应。在花牛苹果当中含有的糖分和维生素非常丰富,同样还有一些酸性的物质存在,女性在吃完以后不仅能够吸收其中存在的多种营养成分,而且还能够减少在孕期的反应呢,尤其是在怀孕初期吃一些花牛苹果在帮助缓解孕吐方面发挥的效果很好。
 
  2、稳定血糖。在一只花牛苹果当中含有五克左右的膳食纤维,这能够满足人一天膳食纤维的百分之二十,如果在吃的时候可以细嚼慢咽还能够让你有饱腹感呢,这样就可以避免出现过量食用情况,在它里面的甜味剂会慢慢进入到人体的血液当中,从而达到稳定血糖和胰岛素水平效果。
 
  3、让呼吸顺畅。有相关的研究表明,如果在怀孕的时候多吃花牛苹果,这样生下来的孩子会更健康一些,而且,患有百日咳或者哮喘的概率也会更低,另外,还能够降低肺部疾病的发病率呢,所以,在帮助呼吸顺畅方面发挥的效果非常明显。
 
  4、增强记忆力。在美国的研究证明,吃花牛苹果可以让乙酰胆碱产生,这种物质在帮助促进神经细胞相互传递信息方面发挥的效果很好,因此,多吃一些可以帮助促进来年人的思维开发,在增强记忆力和降低老年痴呆方面效果也很好。

花牛苹果
 

  牛苹果栽培技术

 
  一、丰产建园
 
  1、园地选择。花牛苹果园址宜选择在海拔1300~1600左右,土层深厚、排水良好、富含有机质的山地壤土。高产优质果园应选择活土层在60厘米以上,土壤有机质达到1%以上,pH值以微酸性至中性的土壤为宜,最适宜pH值应在5.4~7.0之间,盐碱度低于0.15%。
 
  2、栽植技术 。栽植采用3米×4米、亩栽56株的标准,沿等高线栽植,宜选择在秋冬季栽植,采取人机结合的方式挖宽1米、深0.8米的丰产沟或直径1米、深1米的大坑穴。采取人工栽植,方式为“三埋、两踩、一提苗”,最后浇好稳根水。
 
  3、栽后管理
 
  (1)及时定干。秋季定植后立即定干,一年生大苗在1米处定干,二级苗木在0.8米处定干,剪口下芽子要饱满,这样成活率高,生长快。
 
  (2)浇水、修树盘、覆膜。第二年春季土壤解冻后,先修好树盘,然后浇水,最后覆膜。将地膜裁成长1.4米、宽1.2米的长方块,覆盖在树下,要做成中间低、四周高的形状,成“窝状”,统一为方块形或椭圆形,采光面达95%以上,以确保苗木成活。
 
  (3)留足行带。留出1米宽的行带,有利于苗木健壮生长。科学选择适宜的间作作物,如全膜玉米等。
 
  (4)夏季苗木管理。苗木成活之后,待六七月份有降雨过后,揭开地膜,在离苗木1尺处用施肥枪或人工打小眼的方式多点施肥,每次每株施0.1公斤尿素,喷施叶面肥可顺带预防蚜虫、卷叶蛾等害虫。
 
  (5)秋、冬季苗木管理。秋季要做到带叶早施基肥,查缺补栽苗木,把好园貌整齐关。冬季落叶后把树干涂白,做好预防地下鼠害。
 
  二、肥水管理
 
  1、重视基肥 。基肥是供给果树全年多种养分的基础肥料,早秋施基肥可以增加果园土壤有机质含量,改善土壤团粒结构,防止土壤板结,引导根系纵横延伸,是实现来年丰产的基础。秋施基肥的时间以果子采收后为最佳,一般在9月下旬至10月上旬进行,盛果期果园每亩施入腐熟基肥3000~6000公斤。在定植穴外挖环状或平行沟,沟宽60厘米,深40厘米(依植株大小适当调整),施后浇透水。
 
  2、适量追肥 。追肥一般在萌芽前后进行,以氮肥为主,每株施尿素2~4公斤;花芽分化及果实膨大期,以磷钾肥为主,氮磷钾混施;果实生长后期以磷钾肥为主,施肥后浇水。
 
  3、适期根外追肥。根外追肥是苹果树生长期间及时补充营养元素,特别是补充微量元素最常用的方法。一般生长前期以施氮肥为主,用0.3%~0.5%尿素喷2~3次,花期用0.3%硼砂喷2次,后期以磷钾肥为主,7月至8月用0.3%磷酸二氢钾喷2次,最后一次叶面追肥应在果实采摘前20天进行。
 
  4、适时灌水。灌水要以“花前灌足,春梢旺长期灌好,果实膨大期灌少,封冻水适量”为原则,结合浇水施肥。果园种草、覆草、覆膜技术具有减缓降雨对土壤的直接侵蚀,减少地表径流,减轻地表蒸发,涵养肥水,改善果园生态环境和土壤理化性质,改良土壤综合肥力,提升天敌种群的繁衍数量,促进果树正常生长,提高产量和品质的显著作用,值得大力推广。
 
  三、整形修剪
 
  整形修剪是实现苹果“早产、丰产、优质、高效”的重要环节。纺锤型树形是目前在实际应用中较为受欢迎的树形,它的优点较为鲜明,一是树干直立,主枝平展,果子下垂,树冠中等,根深叶茂,抗旱性强,适应性广;二是中干直立旺盛,主枝镶嵌在中干上,粗度为中干三分之一,单轴延伸,水平开张,终身不变;三是结果枝组直接着生在主枝上,由叶丛枝、短果枝、果台枝、中庸枝构成,生长缓慢,有利于轮流结果,隔年更新,丰产稳产;四是技术简单,操作便捷,省工高效。
 
  1、幼树的整形修剪
 
  第一年定干。在苗木70~80厘米饱满芽处定干,剪口直径以“烟头粗”为最佳。定干直接关系到苗木的成活率,而且定干越高,苗木成活率越低,生长量越小,容易形成“小老树”。
 
  第二年台剪发主枝。这一步是建好树形的关键技术。春剪时,树干枝量在三个以下,且生长量超过中干延长枝的整个留橛台剪,错开枝龄,主从明确,中干延长头在庇芽处剪截。夏季,干上每隔10厘米左右留一梢,其余新梢抹掉,下部50~60厘米处主枝数一般定为6~8个,秋季主枝长到1.5米左右时一律顺势拉至水平,并进行一次性固定,相邻两主枝水平夹角成45度左右,梢头相距1米左右。
 
  第三年继续培养主枝。主枝不够,在萌芽前一周,于中干上每隔15~20厘米,芽上方1厘米处刻芽,共计刻3~5个芽,促发主枝,秋季长到1米左右时水平拉枝,下部主枝上有的缓出腋花芽结果,有的形成叶丛枝,准备来年结果。
 
  第四年顺势生长。第四年全树主枝基本达到12~13个,中干和主枝均单轴延伸,让其自然生长和结果。全树一般留主枝15~20个左右为宜,树高达到3米时夏季曲弯头水平封顶。
 
  2、初结果期树的修剪
 
  要按照“树形随着结果走,结果之中再整形”的原则,尽快让主枝排列有序,占满空间,备好结果部位,实现早果丰产优质。一般情况下,初果期的树中干下部主枝6~8个,主枝1.5米以上,让其单轴延伸,有的主枝形成腋花芽结果,有的主枝自己萌发出叶丛枝、短果枝或中庸枝,应缓放结果。对主枝背上长度超过40厘米的新梢一律疏掉,待来年变成短桩。个别强旺主枝长度超过1.5米的,在夏季麦收后延长头处留叶柄摘掉5~6片叶子,让主枝头自然萎缩,缓慢生长。
 
  3、盛果期树的修剪
 
  盛果期树的修剪是为了规范树势,通风透光,达到丰产优质。具体的修剪方法为“以大换小”,即长枝换短枝,细枝换壮枝,枯枝换新芽。根据多年经验,一个长1.5米的一年生主枝,不经过任何人为的修剪措施,两年就会自然萌发出60~70个叶丛枝,这些叶丛枝每结一个果子,就会自然长出一个果台枝。周而复始,盛果期树主枝上就会形成短果枝群,俗称“鸡爪枝”结果枝组,而小主枝自然形成腋花芽结果。这些“鸡爪枝”的修剪原则是:以花换花,以大换小,交替结果,轮流更新。
 
  蛇果和花牛苹果的区别
 
  要知道蛇果和花牛苹果的区别,首先我们得来了解这两种水果,其实二者都是苹果中的种类,只是因为产地和品种不同而有所区别。蛇果原产自美国加州,现在市场上卖的不少蛇果还是从美国进口的,这种可口的大苹果由于香港人的乌龙翻译而成了现在“蛇果”这个名字,其实与蛇这种动物是没有半点关系的哦!蛇果的味道十分甘甜,汁液也很丰富,自然深受大家的喜爱,加上蛇果的外形也很靓丽,十分吸引人,因此今年来,它在国内越来越火。
 
  而花牛苹果则是甘肃天水市的特产,它的肉质细密松脆,香气浓郁,口感也好,因此在国内外都享誉盛名,被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名,也是我国第一个在国际市场上获得正式商标的苹果品种。
 
  蛇果和花牛苹果都是很大牌的水果品牌哦!虽然这两种苹果有些相似,但是仔细观察还是看得出区别的,红蛇果的颜色更加鲜红艳丽,也有一些比较明显的棱角,而花牛苹果的果皮条纹暗一些,蛇果更加明亮,从这些外观可以分辨出二者。我们国内买的红蛇果也有产自甘肃天水的,但是由于这是两个不同品种的苹果,因此还是有区别,一些商家因为红蛇果价格卖得贵,而将花牛苹果假冒蛇果来卖,大家得看清楚哦!

花牛苹果
 
  拓展阅读:
 
 
 
 
  花牛苹果百科介绍:https://baike.baidu.com/item/花牛苹果/3457053
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