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特产信息

上林大米-南宁特产-粮食

特产地区:南京特产

特产种类:粮食大米南宁特产

特产名称:上林大米

发布时间:2019-01-10 19:12

地标图片

特产简介
  上林大产区自然条件十分优厚,境内受大明山脉西南对大气阻滞作用形成独特的小气候特征:气候温和,雨量充沛,光照充足,水源丰富,水质优良,土壤肥沃,昼夜温差大,水稻生长期长。上林大米以色泽光洁清亮、滋味清香、蒸煮品质柔软可口、营养丰富的特点,享誉广西区内外,畅销全国各地。

上林大米_南京特产-粮食
 
  上林县盛产优质大米的历史悠久,上林大米产区自然条件十分优厚,境内受大明山脉西南对大气阻滞作用形成独特的小气候特征:气候温和,雨量充沛,光照充足,水源丰富,水质优良,土壤肥沃,昼夜温差大,水稻生长期长。上林大米以色泽光洁清亮、滋味清香、蒸煮品质柔软可口、营养丰富的特点,享誉广西区内外,畅销全国各地。上林县把发展大米产业作为富民强县的基础工作来抓,不断出台多项政策给予重点扶持,积极帮助和引导农民推广种植优质稻谷,鼓励、支持和引导企业加快大米生产加工业的发展。
 
  上林大米被国家质检总局批准为地理标志保护产品,是广西首个列入地理标志保护的大米产品,这将进一步提升上林大米的品牌知名度,提高其市场竞争优势和经济发展优势,更好地促进地方特色经济的快速发展。
 
  广西壮族自治区上林县现辖行政区域
 
  广西壮族自治区上林县人民政府《关于划定上林大米地理标志产品保护地域范围的通告》,上府字〔2012〕2号 广西穗达米业有限公司企业标准:Q/SDMY 01—2011《上林大米》

上林大米_南京特产-粮食
 
  一、品种
 
  油占8号、桂丝占、泰国丝苗、Y两优1号等优质早、晚稻品种。
 
  二、立地条件
 
  潴育性水稻土、淹育性水稻土和潜育性水稻土。有机质含量≥2%。
 
  三、栽培管理
 
  1.育秧:育苗方式为秧盘育秧、半水育秧。
 
  2. 播种量:每平方米播催芽种子:杂交稻150 g至200g,常规稻350 g至400g。
 
  3.移植抛秧:早稻在4月上旬前完成,晚稻在8月上旬前完成。抛秧密度为:早稻田每公顷22至36万穴,晚稻田每公顷30至37万穴。
 
  4.施肥:根据土壤肥力配方施肥,每公顷施有机肥1800kg至3000kg;施化肥300kg至450kg:纯氮(N)120kg至190kg,磷(P2O5)60kg至75kg,钾(K2O)120kg至190kg。
 
  5.环境、安全要求:农药化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

上林大米_南京特产-粮食
 
  四、采收
 
  完熟期后收割,及时干燥,宜阴干、风干或间歇晒谷,可实行机械干燥,不宜在强烈阳光下高温曝晒。
 
  五、加工
 
  1.加工流程:去石→砻谷→谷糙分离→碾米→色选。
 
  2.储存:应满足干燥、清洁、无阳光直射的要求,严禁与有毒、有异味(气)、潮湿、易生虫、易污染的物品混放。
 
  六、质量特色
 
  1.感官特色:
 
  (1)形状:米粒呈长椭圆型,米粒长度5.0 mm至6.6mm,米粒长宽比为3.8至3.1。
 
  (2)色泽:色泽清白,有光泽,呈半透明状,米粒大小均匀、丰满光滑。
 
  (3)滋味:具有正常的清香味,无其他异味。生米品嚼味佳,微甜。
 
  (4)手感:手感光滑,有凉爽感,无涩感及易碎感。
 
  (5)食用口感:米饭香甜、松软可口、凉后不硬。
 
  2.理化指标:垩白粒率≤20%,直链淀粉含量(干基):14%至24%,胶稠度≥85㎜,粗蛋白质≥7%;
 
  3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

上林大米_南京特产-粮食

  七、营养价值:
 
  1.大米中的氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。
 
  2.大米富含丰富的B族维生素,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。
 
  3.健脾养胃、益精强体、止渴、止泻功效。
 
  4.大米煮粥时,上面有一层浓滑如膏的稀黏之物,这是米油,人称粥油,是补益填精的上品,对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。
 
  5.如单取此米油,加上少许食盐空腹服下,效果更佳

上林大米_南京特产-粮食
 
  上林大米百科介绍:https://baike.baidu.com/item/%E4%B8%8A%E6%9E%97%E5%A4%A7%E7%B1%B3/16819803?fr=aladdin
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