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特产信息

小杨生煎-上海特产小杨生煎-上海特色生煎店

特产地区:上海

特产种类:小吃上海特产

特产名称:小杨生煎

发布时间:2020-05-22 14:50

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特产图片
小杨生煎小杨生煎小杨生煎小杨生煎
特产简介

  小杨生煎简介

 
  作为上海一家特色的生煎店,它已经发展了几家连锁店。小阳生有一个大汤,肉馅是用剁碎的肉和其他调味品做成的。2006年,“小扬生煎”荣获“上海名点、名小吃”称号,后被评为“AAA级信用资质”企业。2009年11月11日,一则声称“小杨生煎有毒”的帖子在网上出现,并迅速被转载,一时成为上海的热门话题。事发一周后,“小扬生煎馆”委托律师发表声明驳斥谣言,并表示保留追究相关侵权单位和个人法律责任的权利。
 

  小杨生煎简背景

 
  上海叫包子为馒头,所以生煎馒头其实就是生煎包子。用半发酵的面包馅,放进平底锅里,用油煎几下,再喷水几下。其底色金黄、坚硬、香脆,馒头体白、软、松,肉馅鲜、嫩、略腌,咀嚼时也有芝麻或洋葱味。最好吃热的。
 
  油生煎馒头最初是一种馆和老虎炉(开水店)。馅料主要是新鲜猪肉和果冻。上世纪30年代以后,上海餐饮业有了一家专业的油生煎馒头店,馅料和颜色也增加了、虾等品种。
 

  小杨生煎发展史

 
  小杨生煎位于上海市,是家有着20年历史的生煎店,已拥有数家连锁店。由于讲究生煎的品质, 吸引了无数国内外旅游团队,美国,日本,香港,新加坡,韩国的游客及本市的很多新闻媒体,文艺界知名人士前来品尝小杨生煎后赞不绝口. 小杨生煎注重所有原料的质量,猪肉采用国家标准的定位纯精肉,当天进料当天售完,保证肉质新鲜,安全卫生. 小杨生煎严格意义上不属于传统上海生煎, 并不具备传统上海生煎的半发面工艺,汤汁适中,肉馅紧实鲜美的特色.现在的制作特点是, 个大汤多,每一只都像婴儿的小拳头那么大,金灿灿的,皮薄馅多,互不粘连,但肉馅松散,汤汁油腻。小杨生煎为了保证产品的质量全部直营,不做加盟.
 
  创始人杨利朋,出生于1967年,从知青子女到企业老总,可谓白手起家。杨利朋从卖茶叶蛋到摆水果摊、百货摊,甚至还开过服装店。1994年,杨利朋看到有人摆摊开起了饮食店,也下决心在吴江路上开一家生煎馆——小杨生煎。
 
  2006年,“小杨生煎”获得“上海名点、名小吃”称号,随后又被评为“信用资质AAA”企业, 全国餐饮行业重质量放心消费联盟单位, 上海静安区还推荐“小杨生煎”参选世博会“上海名点”。
 
  小扬生煎一家有20年历史的生煎店,在上海市已经有好几家连锁店。由于讲究生煎的品质,吸引了众多国内外旅游团队,来自美国、日本、香港、新加坡、韩国等地的游客和来自文艺界的众多新闻媒体和名人对其进行了品尝和赞誉。它注重所有原材料的质量。猪肉采用纯肉的国标定位,在喂食当天即售罄,确保鲜肉质量、安全和健康。从严格意义上讲,小阳圣剑不属于传统的上海圣剑。它不具备传统上海生煎半毛面工艺的特点。汤适中,肉馅紧实可口。现在的制作特点是有很多大汤料,每一个都和宝宝的小拳头一样大,金黄的,薄皮的和馅的,它们并没有互相粘连,但是肉馅很松,汤很油腻。小扬生煎为了直接保证所有产品的质量,不加入
 
  创始人杨立鹏,1967年出生。他白手起家,从一个受过教育的孩子到一个企业的领导。杨利鹏卖茶叶蛋,摆水果摊,开百货公司,甚至开服装店。1994年,杨立鹏看到有人开了一家餐馆,就决定在吴江路开一家煎炸店,叫小杨生煎。
 
  2006年,“小扬生煎”荣获“上海名品、名小吃”称号,被评为“AAA级信用资质”企业。全国餐饮业高度重视质量放心消费联盟单位。上海静安区还推荐“小扬生煎”参加世博会“上海名胜古迹”。
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