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特产信息

虾糕-广东深圳特产虾糕

特产地区:深圳

特产种类:小吃深圳特产

特产名称:虾糕

发布时间:2020-05-22 15:08

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特产图片
虾糕虾糕虾糕虾糕
特产简介

  虾糕介绍

 
  虾糕是一道制作精良、味道鲜美、享誉海内外的新菜。国内销售到全省各地,东北、内蒙古黑龙江;出口到香港澳门、美国、加拿大、新加坡等。
 
  本产品采用新鲜太湖虾仁、新鲜肉、天然日本富士粉等原料,经现代工艺科学配方精制而成,特点:新鲜、香、嫩、口感好、营养丰富等。虾糕可采用锅煮、水煮、锅煮、仿制、鸭汤、汤煮等多种烹调方法。
 
  这种产品的营养价值相当高。它可以蒸或用作烹饪调味品。单独烹调时,在盘中放适量虾糕,然后撒上一些半肥瘦肉、姜丝和葱。它将是美味和芳香的。虾仁扒猪脚风味独特。先将虾糕泡在油里,然后将猪脚放在水里炖,闻着香味,尝着酥脆、香甜、开胃。虾糕也是烹调菜的好调料。
 

  虾糕是什么做的

 
  虾糕是以虾仁、蘑菇、菜苗为主要原料制作而成的美味佳肴。本品可单独蒸制或调味。
 
  虾糕通常是用新鲜的太湖虾、猪肉和香料做成的。这种产品可以用砂锅或水用各种方法烹调。蒸虾糕可以放在盘子里,撒上一些半肥半瘦的肉,蒸葱花,味道鲜美,香味四溢。
 
  虾糕炖猪脚更是别具一格。虾糕浸油后,放猪脚上,用水炖。它闻起来很香,味道很好。
 

  虾糕的做法

 
  南极磷虾蒸虾糕
 
  用料:南极磷虾200克、蛋2个、水40克;
 
  辅料:肥肉25克、姜一块、盐2.5克。
 
  南极磷虾蒸虾糕的做法
 
  1.解冻一袋南极磷虾。
 
  2.解冻后的虾仁非常纯净。真正的虾仁是干净的,不需要清洗。
 
  3.准备一根胡萝卜。它不好看,但味道很好。
 
  4.把胡萝卜切碎。
 
  5.把脂肪切成小块和生姜。
 
  6.虾仁、生姜和脂肪进入破壁机。
 
  7.把鸡蛋分开,如图所示。把蛋黄留着,把蛋清加到破墙器里。
 
  8.按慢跑功能搅拌几秒钟,然后加水数次,最后加盐搅拌几秒钟,就可以明显感受到虾泥的力量。在这一步,没有破壁机可供选择。没有搅拌机可以选择用刀切碎,但时间太长了。为了方便,没有破墙机。一个可以在十秒钟内完成。手动操作可能需要半小时。
 
  9.搅拌过的虾泥非常细腻。
 
  10.加入切碎的胡萝卜拌匀。
 
  11.准备一个蒸笼。如果防粘效果不好,先在容器底部和周围涂一层油。把虾泥倒进模子里。
 
  12.盖上保鲜膜,蒸20分钟。
 
  13.倒入蛋黄。继续用安全膜覆盖,再蒸5分钟。
 
  14.蒸煮后脱模及后扣。
 
  15.把它切成片吃。小宝宝吃起来很方便。别担心污染和粘着。成年人可以煮一些辣椒酱,然后倒在上面。
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