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特产信息

石山黑豆-海口特产-粮食

特产地区:海口特产

特产种类:粮食海口特产

特产名称:石山黑豆

发布时间:2019-01-14 20:36

地标图片

特产简介
  黑豆,作为传统农产品,在石山镇的种植历史已经延续千年。近年来,随着海口推动农业发展标准化、规模化、产业化、品牌化的步伐,石山镇依托本地的富硒、长寿、绿色资源,打造火山健康农产品品牌,从品种、质量、供销到配送等农业生产的各环节对黑豆进行包装设计,使石山黑豆焕发前所未有的产业活力。

石山黑豆
石山黑豆
 

  生产环境

 
  海口,这座位于北纬19度的热带滨海城市,拥有充足光热、湿润气候等得天独厚的自然条件。位于海口西部的石山镇包揽全岛独特的火山带,经历万年风霜雨露,火山土壤在此沉积,富含数十种天然矿物质,是一座天然的硒土宝库。
 

  选购技巧

 
  黑豆泡的时候,会掉色,水色加深,这是正常的;如果只是洗了一下,就掉色或者泡的时候水色特深,那有可能是假的。
 
  因黑豆价格较贵而黑芸豆价格较为便宜,有不法商贩用黑芸豆冒充黑豆。
 
  黑豆内仁为黄色或青色,芸豆内仁为白色。
 

  食用注意

 
  1、虽然黑豆有补肾的作用,但是肾病严重者是不是和食用黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重者食用黑豆,反而会加重肾负担,所以肾病严重者不适合食用黑豆。
 
  2、小儿不宜多食,肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。
 
  3、黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。
 
  4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。

石山黑豆
石山黑豆
 

  石山黑豆传说

 
  相传很久很久以前,石山还是个不知名的小小村落,被火山侵袭后的土地贫瘠干燥,粮食难生。因天气干燥少雨、粮食短缺,人们纵使每日劳作,仍然食不果腹,身体瘦弱、面色黝黑。虽然生活艰苦,但村子里的人们仍然勤劳开朗、善良热心,他们不仅努力地生活着,还共同抚养了一个孤儿,喜爱称呼他为黑子。
 
  许多年后,黑子长成了小小的少年,感激于村民的善良与养育之恩,黑子决心寻找可以在这片土地生长的种子,改变村民们饥饿的困境。黑子走过千山、趟过万水,途中遇到了很多的困难与险阻,可他却从不放弃。终于,上天感动于黑子的坚韧,入梦告知说火山深处蕴含着巨大的能量,能征服一切困苦,蕴含着无限的生机。黑子赶回家乡,找遍火山,终于在火山深处寻到了几颗不起眼的黑色种子。他将种子带回了村子,埋在了火山石灰里。果然,这几颗种子因蕴含火山能量,即使在坚硬、干燥的环境里也能生长。黑子将结出的豆子发送村民,村民们喜出望外,家家户户开始种植,很快喜获丰收,再也不用忍受饥饿。
 
  村民们还发现,吃了种出来的豆子大家渐渐精神充实、身体愈加壮实,面色也逐渐变得红润白皙,村民们称其为火山黑豆。而黑子不畏困难、决不放弃、为民做事的精神代代相传,人们将这样的杰出人物称作黑豆超人。
 

  石山黑豆古法种植的传承

 
  古法种植时间表
 
  农历5月,播种黑豆历经3-4个月,自由生长10月,采收黑豆
 
  每年农历5月左右,收割完红芝麻,豆农们开始播种黑豆,到10月左右进入采收期。
 
  火山地区的豆农们坚持千年传承的古法种植:不打农药、不施化肥、人工除草。
 
  只因天赐的火山灰土饱含的营养远非一般化肥可比,因此石山豆农从不施加化肥,他们在土里洒下种子后,便等候老天的安排。
 
  只因那一亩三分地的细小,不需耗费多大气力,便可人工除草,石山豆农因此从不用那短利的农药,而是用最淳朴的古老方法除去杂草,也提高了石山黑豆本身的抵抗能力。
 
  只因那原生态的自然农法种植,让代代石山人保留初心,让颗颗石山黑豆品质更优。
 
  保证食物原味的脱粒方式黑豆杆干枯后连根拔起太阳下暴晒几日,黑豆荚自动开裂黑豆自然脱落为避免遗漏,还会采用人工木板脱粒继续晒几日,以便储存手工筛选除杂,精致上市因为采用原始脱粒方式,石山黑豆与普通黑豆不一样,显得大小不一,还带有一层薄薄的火山灰。
 
  自然成长于自然原生之中的自然食材。

石山黑豆
石山黑豆
 
  拓展阅读:
 
 
 
  3、石山黑豆
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