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特产信息

桑葚"药食同源",小浆果之首

特产地区:江苏特产

特产种类:水果药材

特产名称:桑葚

发布时间:2020-01-08 08:44

地标图片

特产简介
  说到桑葚可以大家还有些人不是很清楚,但是对于桑树这个大家应该都很了解的,相信养过蚕的人都知道,都是用桑叶来喂食的。其实桑葚就是这种桑树结出来的果子,而且桑葚不但酸酸甜甜口感好吃,而且对我们身体也有着许多好处,下面咱们就一起来了解下吧。

桑葚
桑葚
 

  桑葚的好处

 
  1、女性朋友在怀孕的时候是可以食用桑葚的,因为在怀孕期间的女性身体的抵抗能力和免疫能力都是比较低的,而桑葚中的高品质的营养,还可以增强孕妇的抵抗力和免疫力。
 
  2、桑葚的营养价值也是比较丰富的,在桑葚里面含有丰富的活性蛋白、维生素c、氨基酸、矿物质、花青素等,而且据研究,它的营养价值是苹果的5倍。因此,对孕妇来说,吃桑葚是非常有益的。不过,桑葚性寒,不宜多吃,因此孕妇吃桑葚宜在10颗左右。
 
  3、桑葚中里面所富含的脂肪酸、苹果酸等,它能够促进蛋白质、淀粉的消化,对于食欲不振的孕妇来说,特别是刚怀孕的孕妇来说是非常好的佳果。
 

  桑葚的功效

 

  1、增强免疫力

 
  桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量,能迅速补充营养促进造血功能,增强机体免疫力。
 

  2、促进消化

 
  桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收,健脾胃,增强肠蠕动。
 

  3、乌发

 
  桑葚含大量的乌发素,能使头发变得黑而亮泽。
 

  4、养肾

 
  桑葚与枸杞子或何首乌配用,可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
 
  桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂质在血管内沉积,防止血管硬化等。
 

  5、软化血管

 
  桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂质在血管内沉积,防止血管硬化等。
 

  6、减轻失眠

 
  桑葚可以治疗神经衰弱,失眠健忘等症状。具体药方是:桑椹子30克,酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。

桑葚的好处与功效
桑葚的好处与功效
 

  吃桑葚的食用禁忌

 
  桑葚营含有糖分,糖尿病患者应慎吃桑葚。那除了还有这个,还有什么注意事项呢?
 
  1、桑葚有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。
 
  2、桑葚忌用铁器盛放,因为桑葚会分解酸性物质,会跟铁产生化学反应而导致中毒,重者可死亡。
 
  3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。
 
  4、宝宝不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
 
  5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
 

  桑葚的清洗方法

 

  1、放在水龙头下不断的冲洗

 
  桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圆形或长圆形形态的,比较难于清洗,稍用力,皮就破了,不用力就难于将缝隙中的脏东西洗净。清洗桑葚有小技巧,先用自来水不断冲洗,就可以将其表面的脏东西冲洗出去。
 

  2、用淘水清洗

 
  很多人为了图省事,简单地用水冲冲桑葚就吃了,其实这很不科学。桑葚属于草本植物,植株比较低矮、果实细嫩多汁,这些导致它容易受病虫害侵袭。因此,种植桑葚的过程中,要经常使用农药。如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。因此,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。
 

  3、千万不要把桑葚蒂摘掉

 
  这主要是因为去蒂的桑葚若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

吃桑葚的食用禁忌与清洗方法
吃桑葚的食用禁忌与清洗方法
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