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特产信息

广昌白莲-抚州特产-坚果

特产地区:抚州特产

特产种类:坚果抚州特产

特产名称:广昌白莲

发布时间:2018-12-26 18:38

地标图片

特产简介
  白莲是子莲的一个品种。白莲已色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲不仅营养丰富,而且全身是珍宝。

广昌白莲-抚州特产-坚果
 
  莲子是栽莲的主要收获物,莲惠(莲心)、莲须(雄心)、藕节、、荷蒂、花棕、莲花、藕(藕鞭)等均可入药。莲、藕、荷校都可作桌上佳肴。它的特点是既能补又能固,因此能补中止泻、安中固精。
 
  另外, 莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
 

  广昌百莲价格

 
  货品等级:一级;通芯率:90%-95%;价格:38.0元/斤。
 
  货品等级:特级;通芯率:95%以上;价格:38.5元/斤。
 
  货品等级:一级;通芯率:95%-98%;价格:45.0元/斤。
 
  货品等级:一级;通芯率:95%以上;价格:35.0元/斤。
 
  货品等级:三级;通芯率:85%-90%;价格:20.0元/斤。
 
  货品等级:统货;通芯率:90%-95%;价格:34.0元/斤。
 
  货品等级:三级;通芯率:80%以上;价格:30.5元/斤。
 
  货品等级:统货;通芯率:95%以上;价格:35.0元/斤。
 
  货品等级:特级;通芯率:95%-98%;价格:45.0元/斤。
 
  货品等级:一级;通芯率:0.99;价格:36.0元/斤。
 
  货品等级:特级;通芯率:1;价格:45.0元/斤。
 
  货品等级:特级;通芯率:0.95;价格:45.0元/斤。
 
  广昌白莲价格走势图:http://www.cnhnb.com/hangqing/cd-2002080-12977-0-2497/

广昌白莲-抚州特产-坚果
 

  白莲高产栽培技术

 
  白莲是鄱阳县三庙前乡的主要水生作物,属于经济作物,现已成为当地重要的支柱产业。但近几年来,莲农普遍反映白莲瘪果增多,结实率降低,籽粒变小,病虫及杂草危害日益严重。经笔者多次实地调查,造成白莲产量低下的主要原因是品种混杂退化、连作、有机肥缺乏等。针对此种情况,探索白莲的高产栽培技术,以期提高白莲产量。
 
  1、水旱轮作
 
  采取轮作模式时,第1年可种植春西蔬菜)、秋二晚、冬油菜(小麦),第2年种植春白莲、秋大豆(红薯)、冬绿肥,第3年可种植春白莲。该模式可以有效地改善土壤通透性,减轻莲藕腐败病等病虫和缺素症的发生,抑制恶性杂草滋生,提高白莲产量[1]。
 
  2、推广良种
 
  及时更新品种,把目前种植的退化混杂严重、莲蓬小、结实率低,籽少粒小的赣莲61、赣莲854等品种,及时更换为纯度高、逆性强、蓬大粒多籽壮的太空莲3号、太空莲36号等良种,提高白莲产量。
 
  3、肥分管理
 
  白莲需肥量大,要夺取高产,必须施足有机肥,可施堆沤厩肥或腐熟人畜粪肥22.5~30.0 t/hm2,并根据土壤测定情况,增施氮、磷、钾、微肥等。集中施足基肥,增施石灰,以中和土壤酸性并起到杀菌消毒作用。重施苗肥,搭好丰产苗架。巧施花蕾肥和壮籽肥,喷施叶面肥可防止后期脱肥,提高结实率和产量。白莲缺硼会使花和果实等生殖器官不能正常发育,甚至不能形成,花粉粒变小或畸形,花粉生长力下降或无生活力,以致不能正常受精造成瘪果或籽粒不饱满。硼肥可促进白莲吸收营养,促进光合产物的合成和运转,提高其抗病能力,尤其对开花期营养有十分重要的作用,是白莲生长发育必需的微量元素之一[2]。白莲蕾期,于莲田用硼砂15 kg/hm2拌干细土与化肥混拌均匀后全田撒施,花期施用硼砂3 kg/hm2,用40 ℃温水充分溶解后对水750 kg喷施,隔10~15 d喷1次,连喷2~3次。
 
  4、及时灌溉
 
  移栽后,为促进土壤通透、莲苗早发、肥料快速分解,可于小暑时节灌深3~4 cm的浅水,有利于增温;小暑至立秋时节,为促进降温增湿,灌深7~10 cm的水层,最好灌流动水;处暑后,为稳定田间温湿度,花蕾期保持平稳的水位,宜保持深5~6 cm的浅水层[2-3]。在灌水时要逐渐加深,切忌满灌满落或干旱成莲田开裂发白。
 
  5、除草整枝
 
  白莲生长期间,莲田的杂草危害较重,尤其是恶性杂草蔓延快,既为病虫害提供繁殖栖息场所,又与莲争肥,影响白莲高产。采用人工除草会耗费大量人力、物力,难以有效控制杂草。一般宜采用莲田除草剂,具有明显的除草效果。莲藕移栽后7~10 d,用50%瑞飞特1.5 L/hm2拌尿素或磷肥75 kg/hm2,或拌细土300 kg/hm2撒施,田间保持水层深度5 cm,30 d后再增施1次;或于莲藕移栽后15~20 d,用20%日上巧手450 g/hm2,结合追肥拌尿素150 kg/hm2撒施,莲田保持5 cm水层7~10 d [2]。白莲进入初花期后,为避免种藕腐烂而产生精等有害物质,要将老种藕清除田外。莲叶封田后,不断摘除老浮叶(脚叶)、无花叶和采莲后的老叶,以促进土壤通风透光;可将摘除的莲叶埋入泥内,可减少养分消耗,促进降温,有利于结籽壮粒[4]。
 
  6、人工授粉
 
  白莲主要靠自然和昆虫授粉,以异花授粉为主。莲农多年实践表明,可以采取莲田放蜂的方式进行授粉,每1~2 hm2莲田放养1箱蜜蜂,通过蜜蜂采撷花粉,达到辅助授粉的目的。还可于晴天9:00前采用人工辅助授粉,用干净毛笔将一莲花柱头上的花粉沾粘于另一莲花柱头上,结实率可提高15%~25%。
 
  7、病虫害防治
 
  白莲生长期间主要有“三病二虫”,即莲藕腐败病、白莲细菌性腐败病、白莲线虫病和莲纹夜蛾、莲蚜等。为减少病虫发生程度,要做好种藕药剂消毒工作,减少带菌下田。移栽前将种藕洗净晾干,用25%甲霜灵与25%多菌灵500倍混合药剂浸种藕24 h;选用菌毒清、75%甲基托布津、25%多菌灵防治莲藕腐败病,用蚜虱净或灭扫利防治莲蚜,用4%乐尔颗粒剂防治线虫,用敌杀死或15%杜邦安打防治莲纹夜蛾。
 
  8、采收加工
 
  当莲子果皮由青转为紫褐色、莲粒与莲蓬孔格间微松时为适熟阶段,应及时组织莲农采收。
 
  加工程序:
 
  ①脱粒。掰开采回的莲蓬,剥出莲粒,去除过熟粒、病虫粒。
 
  ②去壳。手工除莲壳(果皮层),勿伤莲肉,常用拇指和食指捏住底端,边咬开顶端缺口,边用力挤出带膜莲肉,也可在槽式莲刀上滚动切开莲壳,但切勿压伤或割伤莲肉,影响产品外观。
 
  ③去膜。莲子去壳后,外表附有内果皮和种皮2层膜,常用手从顶端撕开莲膜,为避免损伤莲肉、保持莲肉洁白,尽量一扯到底[5-6]。
 
  ④捅心。用直径1.5~2.0 mm的小竹签或铁丝(一端磨平,一端弯成圈套住小指)对准胚基突起处,捅去整个莲心(胚),莲内残留莲心,同时应保持籽粒圆满,不破损或破裂,不能立即干燥的莲子应先浸在清水中待烘烤前捅心。莲心单独收集晒干。
 
  ⑤清洗。去膜捅心后冲净,保持莲子清洁并滤干,除去莲膜、胚芽等沾黏物。如不经干燥,精选冷冻即成速冻鲜莲。
 
  ⑥干燥。影响加工质量的关键环节是干燥。近年来,大部分地区推广使用烘干房,以干热风促使莲子快速干燥,可一次烘干大量莲子,效益高、干燥效果好。
 
  ⑦烘莲房干燥。设备有自建烘莲房、1.1 kW排气扇、温度计钢丝网莲筛等。将洗净的莲子单层均匀排放在莲筛上,每筛约装6 kg,装入烘干箱及时关门烘干。较湿或迟放入的莲子应调到底层。烘干期间无需翻动莲子,每批次均可烘干湿莲150 kg。初期将箱内空气加热至70 ℃,30 min后可略降温,通过燃料、风门等协同控制来调节温度。前期出风口开大排湿,后期关小并开回风窗,让热气回流以节省燃料,烘干需3~4 h。
 
  ⑧包装贮装。烘烤达标后,经冷却即可分级包装或先贮藏。包装分特、一、二、三4个等级,贮藏注意防潮、防压。白莲标准保质期为180 d。专业经营宜单位设冷库或密封仓冷藏[5-6];家庭贮藏用聚乙烯袋作内袋、外套、纺织袋密封存放在楼上或地板上,为防止回潮变质,应确保室内通风、干燥。及时翻晒复(烘)烤,防治莲子受潮或霉变。

广昌白莲-抚州特产-坚果
 

  白莲子百合银耳汤做法

 
  食材:红豆500克 白莲子30克 百合10克 辅料:陈皮适量 冰糖约500克 三、陈皮莲子煲银耳 没有陈皮不加也可,但会少了一份淡淡的清香,颜色也不会呈现这种金黄色; 干莲子不用泡发,直接下锅煮的效果更绵软些呢。 加水的量请按自家的人口数量自行添加吧,只要别把水炖干了就成,这里不做硬性规定。
 
  食材:莲子40g 百合10g 银耳10g 枸杞20g 木瓜60g 辅料:冰糖10g 二、莲子百合红豆沙
 
  1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。
 
  2、陈皮不要用太多,但要用好的。
 
  3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出来太少豆,红豆汤就可以稀一点。
 
  4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。
 
  5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

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  广昌白莲百科介绍:https://baike.baidu.com/item/广昌白莲/808042
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