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特产信息

章丘大葱-济南特产-调料

特产地区:济南特产

特产种类:调料济南特产

特产名称:章丘大葱

发布时间:2019-02-21 07:57

地标图片

特产简介
  山东大葱在山东很多地方都有在种植,虽然品质都是比较不错的,但是最正宗的还是章丘大葱。它也因章丘区得名,是山东著名特产中的一样。下面好食特产网给大家整理了更多关于章丘大葱的资料。
 
章丘大葱-济南特产-调料
 
  大葱种植在章丘已经有500多年的历史,公元1552年,明世宗曾封章丘大葱为“葱中之王”。
 
  章丘大葱主要品种为“大梧桐”,其特点是:辣味稍淡、微露清甜、脆嫩爽口、风味独特、葱白特长、适易久藏。
 
  章丘大葱,具有高、大、脆、白、甜的特点,平均株高1.75,最高可达2米多。
 
  章丘大葱素以“葱高、白长、脆嫩、味甜”而著称,尤其适合生吃、蘸酱,入口完全没有普通大葱的辛辣口感。
 
  大葱因上市时间不同而分鲜葱和干葱两种。鲜葱秋季上市,干葱经贮藏后冬季上市。鲜葱新鲜青绿,无枯、焦、烂叶,葱株粗壮匀称、硬实,无折断,扎成捆葱白长,管状叶短、无泥水,根部不腐烂。好的干葱葱株粗壮均匀,无折断破裂,叶干燥、不抽新叶。
 
  大葱怕动不怕冻,耐寒能力特别强,冬天放在露天的小阳台(探出窗外的那种铁架子阳台)上也没事。可以将买来后晾干的大葱捆成10斤左右的捆,依次堆放在阳台上。注意,中间要留点缝,这样才能通风透气,不然容易腐烂。大葱晾晒时一定要保存大葱绿叶,这样可以保持它的元气,不然叶子一断,大葱就容易慢慢发软甚至腐烂,不好保存。
 
  来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1577425301272996453

章丘大葱-济南特产-调料
 

  章丘大葱价格

 
  一般来说,极品章丘大葱是2.00元/斤,章丘大葱王1.90元/斤,市场大葱(普通章丘大葱)1.20元/斤。2010年大葱一亩曾涨到7000元,后来跌落到1000元,犹如过山车般。2011年章丘大葱种植面积小幅度减少,主要原因还是周边大葱种植基地的增多,产量增大,对章丘大葱的销售造成了一定的不利影响。近年来但鉴于化肥农药等投资成本的增加,大葱的销售价格处于中等水平,价格大概分配在3000-4000元/亩。
 

  章丘大葱的种植技术

 
  一、选地
 
  1、大葱怕涝不怕旱,要选排水良好的地块种植大葱。可以以四个小时内雨水能否渗排为参数选地。
 
  2、忌重茬,重茬减产,连作三年减产严重,近乎绝产。
 
  3、大葱要求中性土壤,栽培允许的ph值范围是5.9-7.4。
 
  二、播种及幼苗管理
 
  1、播期,章丘大葱育苗有秋苗、春苗之分,以秋播为主,秋播以10月5日前后一周为最佳时间(播完冬小麦立即跟上)。春节解冻后春播,越早越好,为防低温、干燥,可用地膜覆盖。
 
  2、苗哇整理,按80厘米整哇后,散播,盖土1-2厘米即可,亩施种肥(复合肥或二铵30斤)。
 
  3、用种量,每亩2.5-3斤混细土10倍左右手撒播。4、播后浇水,2-3天后轻耧哇面起松土保墒作用,10天做左右苗即出土,无须任何管理。
 
  三、苗期管理
 
  1、冬前管理,出齐苗后,遇旱浇水,封冻前浇封冻水,确保安全过冬。
 
  2、春季管理,间苗防太密,移栽解决苗不匀,即间密补稀,去小留大。清明节后遇旱浇水二至三次,每次追肥不少于每亩30斤三元素复合肥。6月上旬,停水控苗,准备移栽。
 
  四、定植及移栽
 
  1、整地开沟,小麦收获后施肥灭茬,有条件的最好亩施圈肥2000斤,葱沟距90厘米左右开沟起垄,沟深20-30厘米,最好用机械一次开沟起垄。顺沟施基肥30-50斤(专用复合肥最好)
 
  2、起苗选苗,剔除弱小苗,一亩苗田移栽大田四亩左右,株距3厘米左右,亩栽苗2万株。
 
  3、移栽时间:麦收后越早越好,一般在7月上旬结束,保证生长期不低于130天(封冻前计算)。
 
  4、移栽方法有两种一是旱栽法,按3厘米株距顺沟排列,埋土定植后浇水。二是水栽法,即先浇水,待水渗下后用葱杈杈住葱根直插入沟,此法新葱区最好在技术人员现场指导下进行,以免怠工。
 
  来源:http://www.mama.cn/z/26334/

章丘大葱-济南特产-调料
 

  章丘大葱的用途及储存方法

 
  1、章丘大葱能食用
 
  章丘大葱最主要的用途就是供人类食用,它含有多种人体必须的营养成分,而且能提味增鲜,用它烹调肉类食材,能让肉质更加鲜嫩好吃,还能去除油腻,另外平时食用大葱能吸收多种维生素和矿物质,对提高身体素质也有很大的好处。
 
  2、章丘大葱能治病
 
  章丘大葱还有一个重要用途就是治病,它含有的辣素是天然的药用成分,能消炎也能抗病毒,平时可以用于人类感冒和肠炎等一些常见病的治疗,另外章丘大葱还能解表发汗,平时用它煮水喝,还能起到一定的退烧作用。
 
  3、章丘大葱的储存方法
 
  章丘大葱平时购买以后可以放在阴凉的地方晾几天,晾好以后再把它捆起来放在四到十四度的环境中保存,这样能让它保存一个月以上,另外也可以把章丘大葱直接埋在土中,随吃随挖,能让它保存几个月的时间。再就是冬天保存章丘大葱时还能把它放在白菜中,一起保存,也能让它保存很长时间不变质。
 
  来源:https://z.xiziwang.net/cong/36916/

章丘大葱-济南特产-调料
 
  章丘大葱百科介绍:https://baike.baidu.com/item/章丘大葱/587383
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