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特产信息

蟠桃大姜-青岛特产-蔬菜

特产地区:青岛特产

特产种类:青岛特产蔬菜蟠桃大姜大姜

特产名称:蟠桃大姜

发布时间:2019-02-20 21:54

地标图片

特产简介
  蟠桃大姜其名由产地而得,因为它产于山东省平度市的县蟠桃镇蟠桃山这一块,所以得其名。而蟠桃大姜也以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等特性,让它名驰中外,且可以食用也可以药用,多重价值,让它成为山东青岛一大特产。在这儿好食特产网也为大家整理了关于蟠桃大姜的相关资料。
 

蟠桃大姜_青岛特产-蔬菜
 
  蟠桃山位于平度市以北8公里处。早在清代,当地农民就开始种植大姜了。1996年3月,原蟠桃镇(后部分划归李园街道)被正式命名为“中国蟠桃大姜之乡”。.
 
  2010年,平度市大姜种植面积已达到1万多亩,并不断向周边地区扩展。随着科学技术的不断发展,大姜的产量也不断提高,蟠桃大姜平均亩产在5000公斤以上,高产地块可达到7000公斤,是中国大姜主要生产基地。蟠桃大姜不仅畅销中国各地,而且运销美国、日本、加拿大、荷兰、法国、南韩、香港等40多个国家和地区。1993年在泰国曼谷举办的农副产品国际博览会上获得“银牌”奖,1996年被农业部命名为“中国蟠桃大姜之乡”。.

蟠桃大姜_青岛特产-蔬菜
 
  品质特点
 
  蟠桃大姜以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特性而驰名中外,且营养丰富,除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物盐外,还含有姜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇等。可做香辛调料,有去腥、去膳、增鲜、添香、清口之功效。口味醇,耐贮藏,不论炒吃、腌制、作佐料,还是加工成姜糖、姜、姜汁、姜、姜干等产品,均具有香辣适中的独特风味。.
 
  2010年,经中国国家质检总局审核通过,决定从2010年5月24日起,对蟠桃大姜实施国家地理标志产品保护(总局2010年第53号公告)。.

蟠桃大姜_青岛特产-蔬菜
 
  保护范围
 
  蟠桃大姜地理标志产品保护范围为山东省平度市李园街道办事处、城关街道办事处、香店街道办事处、大泽山镇、大田镇、旧店镇、祝沟镇、崔召镇、云山镇、麻兰镇、古岘镇、张戈庄镇、仁兆镇、郭庄镇、南村镇及店子镇等16个乡镇街道办所辖行政区域。

蟠桃大姜_青岛特产-蔬菜
 
  蟠桃大姜
 
  地域范围
 
  蟠桃大姜地理标志产品保护范围位于平度市“三城路”以东,北靠烟台、莱州市,南临即墨市、胶州市,涉及平度市李园街道办事处、城关街道办事处、香店街道办事处、大泽山镇、大田镇、旧店镇、祝沟镇、崔召镇、云山镇、麻兰镇、古岘镇、张戈庄镇、仁兆镇、郭庄镇、南村镇及店子镇等16个乡镇街道办现辖行政区域。地理坐标为北纬36°28'05″~37°02'09″,东经119°31'02″~120°01'03″,平均海拔高度32。大姜种植面积5万亩,年产大姜20万吨。

蟠桃大姜_青岛特产-蔬菜
 
  产品品质特性特征
 
  1、外在感官特征:块大皮薄、色泽黄亮、筋少肉细、辛香浓郁。
 
  2、内在品质要求:粗纤维(g/100g)≤1.10,水份(%)≤90,整块单重(g)≥150,总糖(g/100g)≥1.20,蛋白质(g/100g)≥1.10,碳水化合物(%)≥8.5。
 
  3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

蟠桃大姜_青岛特产-蔬菜

  蟠桃大姜:https://baike.baidu.com/item/%E8%9F%A0%E6%A1%83%E5%A4%A7%E5%A7%9C/9582603?fr=aladdin
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