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特产信息

阎良相枣-西安特产-水果

特产地区:西安特产

特产种类:水果西安特产

特产名称:阎良相枣

发布时间:2018-11-19 19:19

地标图片

特产简介
  阎良相枣,古老而又现代。说它古老,是因为早在2300年前境域内已有种植(据《阎良区志》载),直到今天仍有上千年历史的古树存在;说它现代,是因为现在全区有2万多亩枣树。
 
  阎良相枣9月下旬成熟,属中晚熟品种。阎良相枣因其个大、皮薄、肉厚、味甜而享誉,是很名贵的,更是逢年过节馈赠亲朋好友的佳品。经多年试验表明,该品种是适宜在陕西关中东部发展的优良制干枣良种。平均单果重9.38g,可食率96%,鲜枣含可溶性总糖21.42%,Vc3.886mg/g,制干率47%,制干品质优良,可以抗3~5d的阴雨。2008年,“阎良相枣”喜获国家农产品地理标志产品称号。

阎良相枣-西安特产-水果

  地域范围

 
  阎良区位于关中平原中部,距西安市城区约七十公里。地势属于北部偏高,南部偏低,地理座标介于东经109°08′54″-109°25′37″,北纬34°35′00″-34°44′37″之间,平均海拔351.7-483.2,东接渭南市,西连三原县,北靠富平县,南邻临潼区,石川河、清河横贯区境,红荆横亘于北。阎良相枣生产具体范围在关山镇东丁村、北冯村、康村等;武屯镇任张村、沟王村、炮张村等;振兴街办红荆村、坡底村等村。总生产面积1000公顷,年总产量18000吨。
 

  自然生态环境和人文历史因素

 
  (1)土壤地貌情况:相枣基地,石川河贯穿全境,土壤类型主要为河流冲积区的褐壤土以及黄土台塬区的黄壤土,从河心向两岸依次呈规律性地分布着淤砂土、淤绵土、淤墡土、耧土。
 
  (2)水文情况:石川河长年断流,辖区地下水资源丰富,水质清洁无污染。为阎良相枣生产提供了良好的灌溉条件。
 
  (3)气候情况:阎良区属暖温带半湿润季风气候,四季冷、暖、干、湿分明,年太阳总幅射量111.6千卡/cm2,年平均日照时数2026.8小时,年平均气温13.6℃,大于或等于10℃的活动积温4449℃,年平均降水量548.8mm,全年无霜期215天。
 
  (4)人文历史情况:阎良相枣又名“贡枣”,是地方名优特制干枣良种。阎良枣树栽培历史悠久,可以追溯到明、宋时期,相传在明朝初年,关中遭受饥荒,当地农民以枣充饥,安度灾荒。为此,明宰相发诏:广种枣树。当地民众为了纪念明宰相“体察民情,为民办事”,特称此枣为“相枣”以作纪念。相枣一名便流传至今,为了与山西的相枣区别,特称“阎良相枣”。至今在石川河流域的阎良(武屯、康桥)和临潼(相桥)等地,还保存有200年以上的古老树群。相枣是我区独特的干鲜兼用的含糖量高、品质佳的优良品种。1995年获杨凌农博会后稷金像奖,1999年被评为陕西省优质制干品种,2001年通过陕西省林木良种审定委员会品种审定。

阎良相枣-西安特产-水果
 

  生产技术要求

 
  (1)产地选择:选择自然环境无污染,且水源丰富,无大型工矿企业污染,交通便利的地区建园,产地环境应符合无公害食品林果类产品产地环境条件(NY5013-2006)要求。
 
  (2)品种选择:苗木选择上,选健壮的嫁接苗,高1.0-1.2米,地径0.8~1厘米以上,根系发达完好,具有3毫米以上的侧根6条以上,并具有大量的毛细根,品种纯正,抗病性强的苗木。
 
  (3)生产过程管理:
 
  ①栽植:春栽在3月中下旬,秋栽在落叶后10月中旬至11月中旬。挖栽植坑,坑深、坑径均为60厘米。
 
  ②土壤管理:枣园施肥以有机肥为主,化肥为辅;要求所使用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。所使用肥料应符合NY/T394-2000中3.4-3.5之规定。
 
  枣树成活当年,冠下穴施尿素50克/株。第二年后每株施农家肥15-20公斤,过磷酸钙0.5公斤,尿素0.2-0.3公斤,分三次施入。
 
  ③水分管理:定植当年的枣苗,旱季要及时浇水,再采取保墒措施,保持园地湿润。此后,灌水主要时期是发芽前、枣吊迅速生长期、花期和果实
 
  发育期;灌溉用水必须符合国家灌溉用水标准。
 
  ④整形修剪:整形:适宜的树形是疏散分层形。疏散分层形一般有6-9个主枝,分2-3层。第一层3个,第二层2-3个,第三层1-2个主枝,第1-2层间距约80cm,第2-3层间距约100cm。每个主枝配备2-3个侧枝。
 
  修剪:枣树修剪应夏季修剪与冬季修剪结合,主要的措施有,抹芽,摘心,拉枝撑枝,刻伤,短截,回缩,疏枝,结果枝组的培养和更新等。对结果枝组进行更新方法有三种:一是利用枝组附近萌芽的枣头更新衰老结果枝组;二是对衰老的结果枝重截回缩,促进基部剪口下主芽萌生强壮枣头,更新原枝组;三是利用衰老枝组基部已萌发的枣头来更新。
 
  ⑤保花保果:一是环剥和环割。一般在盛花期进行,主干直径5厘米以上进行环剥,5厘米以下实施环割,二是花期喷水、GA、硼酸。
 
  ⑥病虫害综合防治:防治用药严格执行GB4285-89之规定。
 
  可在枣树发芽展叶,大部分幼虫进入二龄时喷洒75%辛硫磷1000倍液以防治枣尺蠖;在幼虫上树后喷洒50%敌敌畏800倍液或菊酯类农药2000-3000倍液防治枣粘虫;在6月中旬-8月上旬,喷洒50%杀螟松乳油1000倍或菊酯类2000-3000倍液防治桃小食心虫;
 
  (4)产品收获后的规定:在相枣收获后,及时清除病虫枝、枯枝等,集中烧毁或深埋,确保基地内环境达到无污染。
 
  (5)生产记录要求:阎良相枣生产全过程,由专业合作组织负责对生产的各个环节建立生产记录档案,统一作务模式,统一技术指导,统一生产档案,全面记载并妥善保存,以备查阅。
 
  产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
 
  (1)外在感官特征:阎良相枣果肉厚、核小、皮薄、色红、果实呈扁圆
 
  形,单果重9.38g,果形指数1.25,核重0.42g,核长1.86cm,宽0.75cm。
 
  (2)内在品质指标:果实可食率96%,口感甜中略带酸味,鲜枣含水量64%,可溶性固形物含量27%,可溶性总糖16.1%,Vc含量204mg/100Fw,有机酸0.61%,干枣(含水量23%)时,含可溶性总糖29.2%,有机酸0.31%,制干率46%,适于鲜食和制干,制干后外观光亮、果形饱满富有弹性。
 
  (3)安全要求:阎良相枣执行《无公害食品落叶核果类水果》(NY5112-2005)中的卫生要求。

阎良相枣-西安特产-水果
 

  包装标识等相关规定

 
  (1)包装:严格执行GB5835-86《国家标准》,包装材料(纸箱、隔板、网袋等)、库房以及运输工具等均要保证清洁、无毒、无异味。
 
  (2)标识:阎良相枣的包装袋内/外标识应完全一致,袋外应挂卡片或打印色,标明“阎良相枣”字样及等级、净重、产地、包装日期、封装人员或代号,并将同一内容的卡片装入袋内。
 
  (3)贮藏与运输:阎良相枣的贮藏、运输执行《绿色食品贮藏运输准则》(NY/T1056-2006)之规定。
 

  红枣功能与作用

 
  红枣泡生姜,养胃安神。可以在家里经常准备一些红枣和生姜,然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末,然后加点盐,每次15到25克,清晨煎服或泡水代饮,每日数次,有养血、健胃、安神的功效。
 
  红枣煮饭,延年益寿。药王孙思邈极其推荐红枣和党参一起煮米饭,认为大枣具有很好的补气养血的功能,如果本身体虚弱、气血不足,睡眠质量不佳,可使用该方法,会得到很好的改善。
 
  红枣泡水,养肝排毒。红枣具有保护肝脏的功能,实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保护肝脏、排出毒素的效果。一般采用干红枣泡水,但是干红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡或用加工好的红枣干来冲泡。
 
  红枣煮蛋,补血养颜。把红枣和桂圆放一起煲红糖水,煮到到红枣烂、桂圆软时,打一颗蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,所以,他们一起煮出的鸡蛋就会很滋补,对贫血者和女性朋友比较好。
 
  红枣蒸熟,预防哮喘。中国中医认为红枣有很好的调养器脏,滋补气血的作用。经常吃红枣,可以对预防哮喘起到一定的作用,所以建议哮喘病人或者年龄大的人,可以每天适当的吃一些煮熟的大枣,对身体有很大的益处。

阎良相枣-西安特产-水果
 

  历史文化

 
  阎良相枣历史悠久,源远流长。相枣得名有多种说法。 其一,可以追溯距今2300多年前约春秋战国时期,据相关史料记载,那时本地为秦国名相甘罗的封地,有一年,天逢大旱,粮食颗粒未收,相枣救活了一方百姓,为了纪念宰相甘罗的功绩,使当地特产红枣得名“相枣”。 其二,秦穆公时有东相爷、西相爷之分。西相爷今武屯镇西相村人,告老还乡后,引进红枣,且大面积栽植,的确富裕了一方百姓。人们为了纪念西相爷,把“红枣”改称为“相枣”。 其三,相传在唐代李隆基由唐朝行宫华阴去富平,途径阎良区关山镇南房村(相传房玄龄旧居)看望房玄龄的后人,后人用红枣招待李隆基及贵妃杨玉环二人,食后赞不绝口。以后每年红枣成熟后,便差人到康桥征收红枣,以后老百姓慢慢的形成习惯,红枣收获之后,百姓们便组织敲锣打鼓抬着红枣送往皇宫俗称“进贡”。因此相枣也有了“贡枣”一说。
 

  “阎良相枣”地理标志证明商标注册签约

 
  华商报讯 (记者 张静 通讯员 杨华)8月15日,西安市阎良区农产品质量安全检测监测中心与陕西慧博宏图知识产权服务有限公司举行“阎良相枣”地理标志证明商标申请注册签约仪式,标志着继“阎良甜”之后,又一阎良区特色农产品“阎良相枣”即将拥有独一无二的“地理名片”。
 
  据悉,“阎良相枣”于2008年获农业部地理标志认证,在阎良区关山镇东丁村、北冯村、康村,武屯镇任张村、沟王村、炮张村,振兴街办红荆村、坡底村等村镇均有分布,以其皮簿、肉厚、个大、核小、味甜等特点,颇受青睐。工商阎良分局通过借鉴“阎良甜瓜”注册地理商标为阎良区“调结构、兴科技、创品牌、提总量”做出积极贡献的成功经验,联合区农林局,多次深入种植大户和农民专业合作社,上门宣讲、帮扶指导、跟踪服务,积极促成“阎良相枣”申请地理标志证明商标,不断提高阎良区特色农产品竞争力。

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  阎良相枣百科图片:https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&ie=gb18030&word=%D1%D6%C1%BC%CF%E0%D4%E6&fr=ala&ala=1&alatpl=adress&pos=0&hs=2&xthttps=111111
 
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