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特产信息

吴起荞麦香醋-延安特产-调料

特产地区:延安特产

特产种类:调料延安特产

特产名称:吴起荞麦香醋

发布时间:2018-12-28 20:07

地标图片

特产简介
  吴起荞麦香醋为地理标志证明商标,产于陕西省延安市吴起县。其采用陕西省吴起县传统的酿造工艺,结合现代微生物发酵技术,选用优质荞麦、苦荞麦为主要原料,配以辅料精制而成,其色泽棕褐鲜亮,醋味甘甜适中,醋香浓郁,风味独特。

吴起荞麦香醋-延安特产-调料
 
  特点: 醋是一种多功能调味品,它能杀菌、消毒、增加食品美味,增进食欲。
 
  制作工艺: 养麦香醋是以陕西省吴起县特产的优质荞麦为原料,采用当地传统的酿造工艺,结合现代微生物发酵技术,选用优质荞麦、苦荞麦为主要原料,配以辅料精制而成,采用科学的方法,运用微生物学发酵的基本原理,经过粉碎养麦、润水、蒸熟、摊冷过筛、加麸曲和水拌匀、糖化、精发酵、醋酸加麸皮发酵、后熟、熏醋、过滤、陈酿、澄清、灭菌、装坛(瓶)等工艺而成。
 
  产地介绍: 吴起县,隶属于陕西省延安市,位于延安市西北部,西北邻定边县,东南接志丹县,东北边靖边县,西南毗邻甘肃华池县。地貌属黄土高原梁状丘陵沟壑区,海拔在1233—1809之间。境内有无定河与北洛河两大流域,地形主体结构可概括为“八川二涧两大山区”。
 

  荞麦香醋具有其它食醋无可比拟的特点

 
  一、纯粮食酿制,是上乘的调味品 该产品以吴起县特产荞麦、苦荞麦为主要原料,采用科学方法精酿而成,不添加任何化学试剂,是21世纪最有前途的绿色食品,其色泽棕褐鲜亮,醋香浓郁纯净,醋味醇度微甜,体态浓稠适中,风味独特,是上等的调味佳品。
 
  二、具有保健功能,是理想的保健品 据中国医科院测定,荞麦、苦荞麦含有人体所必需的19种氨基酸,并含有大量的抗肿瘤因素,长期食用,有治疗高血压,控制糖尿病、治疗绞肠痧痛、痢疾、小儿丹毒、头风畏冷、肚腹隐痛、泻难禁,有柔肝止痛、收敛固涩、消痛肿、治疮癣、治妇女赤白滞下、血崩便血、胆道痉挛、腹痛之效,是理想的保健品。

吴起荞麦香醋-延安特产-调料
 

  吴起荞麦香醋价值

 
  荞麦是杂粮之一,高蛋白,低脂肪,维生素含量高,营养相当丰富,有软化血管、保护视力、清热、降火、健胃、预防脑血管出血等食疗价值,被誉为“长寿植物”。
 
  吴起荞麦香醋,纯粮食酿制,是上乘的调味品,该产品以吴起县特产荞麦、苦荞麦为主要原料,不添加任何化学试剂,是绿色食品。
 
  据中国医科院测定,荞麦、苦荞麦含有人体所必需的19种氨基酸,并含有大量的抗肿瘤因素,长期食用,有治疗高血压,控制糖尿病、治疗绞肠痧痛、痢疾、小儿丹毒、头风畏冷、肚腹隐痛、泻难禁,有柔肝止痛、收敛固涩、消痛肿、治疮癣、治妇女赤白滞下、血崩便血、胆道痉挛、腹痛之效,是理想的保健品。
 

  吴起荞麦香醋的功效

 
  1、糖尿病人食用不会使血糖升高,而且还有辅助降血糖作用。
 
  2、降血脂。
 
  3、辅助降低血压。
 
  4、清晨喝荞麦醋对部分胆结石患者有食疗功效。
 
  5、血管食疗中的清道夫。
 
  6、早晚用荞麦香醋洗脸有美容功效。
 
  7、每晚用荞麦香醋泡脚有治疗脚气功效。
 
  8、荞麦香醋洗脸有祛痘功效。
 
  9、用荞麦香醋泡洗深色衣服有上色效果。

吴起荞麦香醋-延安特产-调料
 
  吴起荞麦香醋拓展阅读
 
 
  吴起荞麦香醋百科介绍:https://baike.baidu.com/item/吴起荞麦香醋/2148107
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