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南京特产有哪些?十大传统名菜,十大历史景点带你玩转南京

旅游地区:南京

旅游时间:十大旅游景点

旅游景点:中山陵园、明孝陵、总统府、南京大屠杀纪念馆、夫子庙秦淮风光带、玄武门、南京六朝博物馆、朝天宫、明城墙城门遗址、太平天国历史博物馆

特产种类:十大传统名菜

热门特产:南京盐水鸭、鸭血粉丝汤、清炖鸡孚、松鼠鱼、美人肝、凤尾虾、蛋烧麦、炖生敲、炖菜核、金陵丸子

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  南京是中国四大古都和历史文化名城之一。这座城市有许多历史名胜,其中大多数是世界著名的。当然,在南京也有必要吃一些特色菜或小吃。最有名的南京菜是南京咸鸭血粉丝汤。当你游览名胜古迹时,你不会错过的。南京有哪些景点和特色小吃是您游览南京时不能错过的?让我们看看。

南京
 

  南京特产有哪些?

 
  南京特产:苏烟、南京香烟、活珠子、蒸饺、紫背天葵、茴香豆、芦蒿炒香干、油炸臭豆腐、南京盐水鸭、秦淮八绝、南京雨花石、南京云锦、枸杞头、状元豆、香肚、南京板鸭、南京雨花、南京绒花、南京仿古牙雕、南京桂花鸭、金箔画、糕团小点、固城湖螃蟹、南京剪纸、石刻辟邪、南京彩灯、南京钟、糖粥藕、羽毛贡扇、鸭油酥烧饼、老街布鞋、乌江卫花、素翅、老鳖一特醋、浦口印花布、夫子庙牛皮糖、松子熏肉、贝雕嵌珍珠孔雀。
 

  十大传统名菜

 

  1、南京盐水鸭

 
  盐水鸭是南京有名的特产,属于金陵菜。它是金陵菜的代表之一,又称桂花鸭。它是中国地理标志的产物。因为南京又叫“金陵”,所以又叫“金陵盐水鸭”。盐水鸭已有25000多年的历史。南京盐水鸭生产历史悠久,积累了丰富的生产经验。咸鸭皮、白肉嫩、肥而不腻、香而可口,具有香、脆、嫩的特点。中秋前后,在桂花盛开的季节制作的盐水鸭,色香味俱佳,取名桂花鸭。
 
  据南京文献《白门菜谱》记载:“金陵八月,咸鸭最有名,大家都以为肉里有桂花。”这只鸭子由此得名。它有三个独特的特点:“皮肤白、肉嫩、肥而不腻、鲜美可口”。咸鸭体饱满,光泽鲜嫩,皮肤白嫩油腻,肉质鲜红,清淡咸香,鲜嫩嫩嫩。另外,南京咸鸭是中国历史上唯一的低温畜禽产品,与传统的咸鸭产品有着完全不同的特点。

南京盐水鸭
南京盐水鸭
 

  2、鸭血粉丝汤

 
  鸭血粉丝汤是南京著名的传统食品。是金陵菜和金陵小吃。是金陵菜和金陵小吃的重要代表。它是以鸭子为特色的著名美食之一。鸭血粉丝汤是将鸭血、鸭肠、鸭肝等添加到鸭血粉丝汤中制成的。它因其口感柔和、清爽滑爽,以及南北兼备的口味特点而风靡全国。自古以来,南京就喜欢吃鸭肉。鸭肉在南京很受欢迎。它被誉为“金陵鸭肉是世界上最好的”。对鸭血粉丝汤进行改良,以满足不同地方的饮食特点。做出来的时候,各地都不一样。然而,无论是鸭汤的烹调,还是鸭血、鸭肝、鸭肠的制作,都采用了金陵传统的咸水鸭制作方法,是金陵菜的重要代表。

鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤
 

  3、清炖

 
  清炖鸡孚是江苏省南京市著名的传统名菜,属于金陵菜。这道菜是用传统的炖法做的。汤清、醇、脆、香。著名学者胡小适生前就爱吃这道菜,每一次宴请都要吃这道菜。俗称“鸡肉鲜、酥烂、汤清、醇白”。鸡腿肉蛋白质含量比高,种类多,消化率高,易被人体吸收利用,具有强身健体的作用。

清炖鸡孚
清炖鸡孚
 

  4、松鼠鱼

 
  松鼠鱼是江苏省传统名菜之一,属于苏菜。松鼠鱼因其形状相似而得名。它通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料,去除鱼的鳞、鳃和内脏,用清水洗净。用刀在鱼胸口和腹鳍处割下鱼头,然后从下颚处割下鱼头,将鱼头劈成两半,用刀轻轻拍打鱼头,取出两侧鱼肉,取出胸前细骨,将鱼尾放入油锅中炸至金黄色,然后将沙司倒在盘中。色泽鲜艳、清新、酥脆、酸甜。

松鼠鱼
松鼠鱼
 

  5、美人肝

 
  美人肝,又名葫芦美人肝、鸭胰炸鸡脯,创建于20世纪20年代,是江苏南京的一道特色菜。美国肝脏通常由鸭胰脏、鸡胸肉和鸭油制成。烹调后色泽乳白色,光滑,鲜美可口。美容肝法复杂。菜吃完后,它是白色,红色和桃花状的。它尝起来很脆,没有残渣。民国高官在右职尝过美之肝后,写了一副对联:百壶酒三次醉,一座孤灯塔映照六朝。恒派:很有趣。

美人肝
美人肝
 

  6、凤尾虾

 
  凤尾虾是南京的传统名菜,属于金陵菜。它是金陵菜(京素菜)的代表之一。与松鼠鱼、鸡蛋、美人肝并称为“京素四大名菜”。在文献《白门秘方》中有记载。主要材料有河虾、蛋清、豌豆等,虾肉呈白色,尾壳呈鲜红色,形状如凤尾。它衬着绿绿豆。色泽艳丽,虾味鲜嫩。用鸭油煮的,味道更美。它不仅营养丰富,养血养精,还能延缓衰老,提高机体的抗病能力和免疫功能。

凤尾虾
凤尾虾
 

  7、蛋烧麦

 
  “烧卖蛋”是南京“马祥兴”饭馆的四大名菜之一。它与松鼠鳜鱼、美人肝等相配。它的名声很响亮。如果你以前没见过它,你应该好好尝尝它,因为那是一块已经竖立了几百年的老招牌。
 
  蛋皮的制作更有趣,不太复杂,但它给人一种美丽而睿智的艺术创作感觉。首先,将鸡蛋放入碗中,用力打匀,使蛋清与蛋黄完全融合。然后将沾有熟鸭油的汤匙加热,用汤匙舀一些蛋液到汤匙里,然后摇动汤匙。别以为很简单。新来的时候,铁手和脚一样笨拙,一定会使力不均匀。抖出来的蛋皮就像好孩子擀出来的饺子皮,东边长着一块,西边缺了一张大嘴巴。它很可爱,但不够精致。
 
  薄而均匀的蛋壳出来后,用虾仁馅包好,然后点一些红辣椒和青菜在接头处,然后蒸10分钟左右。出锅的“蛋烧卖”一张圆圆的小脸,互相拥抱,真可爱。营养、细腻、造型,忍不住喝了一口。不一会儿,嘴巴就像一朵油炸的花。每片花瓣都是新鲜、嫩、香的,它伸展的越长,感觉的越长,角就落下

蛋烧麦
蛋烧麦
 

  8、炖生敲

 
  炖生敲是江苏南京地方传统风味名菜之一,属于江苏菜系。具有300年以上的历史,现为南京江苏酒家四大名菜之一。传统的制法是将鳝鱼活杀去骨,用木棒敲击鳝肉,使肉质松散,故名生敲。著名学者吴白陶教授对其备加赞赏,曾咏诗道:“若论香酥醇厚味,金陵独擅炖生敲”。
 
  炖生敲是江苏省南京市的传统菜肴之一,属于苏菜。有着300多年的历史,是南京苏菜四大名菜之一。传统的方法是活杀鳗鱼,去掉骨头,用木棍敲打鳗鱼,使肉变松,故称生敲。著名学者吴白涛教授称赞他的准备,并写道:“如果说脆、醇、味,金陵擅长炖生敲”。

炖生敲
炖生敲
 

  9、炖菜核

 
  炖菜核是江苏省的传统名菜,属于金陵菜。这道菜造型完整,叶鲜嫩,心软,味道鲜美,汤醇,叶厚味无穷。具有抗癌、抗癌、动脉硬化、抗衰老等功能。味道又咸又新鲜。炖菜核已有100多年的历史,深受食客的喜爱。炖菜核是南京的传统名菜。这种绿色蔬菜是以“矮黄”为主要原料烹制而成的。这种绿色蔬菜是南京市西南角万竹园种植的最好的蔬菜。具有鲜嫩、叶肥、茎白、心黄、无肌肉的特点。

炖菜核
炖菜核
 

  10、金陵丸子

 
  金陵丸子是南京的传统名菜。它属于金陵菜,是金陵菜的名菜之一。软、糯、醇,酥脆可口,汤浓味浓。它富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素、碳水化合物等营养成分。具有滋补肝阴、滋补肾液、滋补肠胃的作用。

金陵丸子
金陵丸子
 

  十大历史景点

 

  1、中山陵园:

 
  在南京必去十大历史景点中这个是为人孙中山的陵墓,它坐落在南京中山风景区里面,整个看起来就是气势磅礴,长长的阶梯想登上去还是需要一定的毅力的,如果想完全徒步逛下来的话至少是需要三个小时。

中山陵园
中山陵园
 

  2、明孝陵:

 
  在我国属于古代最大的帝王陵寝之一的景点定要去参观参观,据记载它在曾经的规模比当下还要大,只是经过了历史的变迁现如今看到的只是陵园的最后部分,整个逛下来的话就能感受到古代那超高的建筑工艺。

明孝陵
明孝陵
 

  3、总统府:

 
  见证民国时期的景点,每人票价40元,其内主要分为三个部分,古典园林风的视觉,而且里面相关的展馆中也陈列着一些历史资料,整个游玩下来便能全面了解民国时期的那段历史。

总统府
总统府
 

  4、南京大屠杀纪念馆:

 
  这个景点所承载的历史让每一位国人都是难以忘怀的,展馆属于免费的,里面也会配有专人的的讲解,同时也陈列着一些最具有真实说服力证据,纪念馆在每年的12月13日会举行相关的悼念活动。

南京大屠杀纪念馆
南京大屠杀纪念馆
 

  5、夫子庙秦淮风光带:

 
  属于明清时期整个南京文化教育的中心,到如今也成为了很多朋友去南京必到的历史性景点,其建筑很好的保留了明清时期的风格,附近也有不少南京当地有特色且最正宗的美食。

夫子庙秦淮风光带
夫子庙秦淮风光带
 

  6、玄武门:

 
  这个历史景点整个参观下来20分都不需要,它其实是南京在明朝时期城墙的城门,可以说它也是中国传统建筑的很好象征之一。现在是玄武湖公园的大门,所以参观这个之后还能到公园里面走一圈哟!

玄武门
玄武门
 

  7、南京六朝博物馆:

 
  这个博物馆作为目前南京历史文化最全面的遗址型博物馆,在南京属于极为热门的景点,其里面展馆设计的核心是完全东方风采,据了解目前还有很多的文物在这个区域不断被出土。

南京六朝博物馆
南京六朝博物馆
 

  8、朝天宫:

 
  依山而建的它也是具有极高的历史学习性的,据记载相传春秋时期的吴王就派人到此地铸造过兵器,到如今整个景点分为三个部分,同时也有一些现代化的设施设备供游客了解相关的历史。

朝天宫
朝天宫
 

  9、明城墙城门遗址:

 
  被誉为是我国第一大的城墙,在整体上是属于不规则的形状,到如今不论是在观赏还是在历史考古价值上都有着非常重要的地位,远远看起来城墙在自然景观的配合更是显得与众不同。
 
明城墙城门遗址
明城墙城门遗址
 

  10、太平天国历史博物馆:

 
  在南京必去十大历史景点中有非常重要的历史性,其展馆内陈列着很多太平天国历史时期的资料,而且曾经也是很多历史名将的居住地,目前已经是属于省级重点文物保护单位。

太平天国历史博物馆
太平天国历史博物馆
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