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  • 腊汁肉夹馍-腊汁肉夹馍的制作方法

    点击次数:72 发布时间:2020-07-03
    腊汁肉夹馍的馍是怎么制作的 制作方法 洗五花肉,切成大块。变白并取出。切成小方块。 将切好的丁切成另一个锅,加入汤料,料酒,酱油,冰糖,胡椒粉,盐,肉桂粉,月桂叶,生
  • 陕西凉皮-陕西凉皮的做法

    点击次数:155 发布时间:2020-07-02
    正宗陕西凉皮调料的做法 1.在面粉里加少量盐,和成面团,盖上湿布醒30分钟左右 2.将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水
  • 油酥饼-油酥饼做法

    点击次数:175 发布时间:2020-07-02
    油酥饼的做法 原料配方:上白面粉5.75千克 碱面7.5克 菜籽油1.5千克 花椒油50克 制作方法 1.制酥: 用菜籽油250克下锅烧热,端离炉火,慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后,起锅盛入
  • 擀面皮-擀面皮做法

    点击次数:153 发布时间:2020-07-02
    擀面皮的做法大概为以下几步:和面、洗面、沉淀和煮面筋、打浆、加工面皮。 擀面皮的做法 一、和面 选用的面粉一定要使用特一粉,且要使用新面粉,面粉放置时间过长不适于做擀
  • 羊肉泡馍-羊肉泡馍的做法

    点击次数:51 发布时间:2020-07-02
    主料: 羊肉500克、羊腿500克 辅料: 面粉300克、酵母粉1克、碱2克、黑木耳2朵、粉丝10克 调料: 食盐少许、葱3克、姜2片、八角2个、花椒15粒、桂皮2克、茴香15克、草果2个、白芷10克、
  • 臊子面-臊子面的做法(家常做法)

    点击次数:137 发布时间:2020-07-02
    关中臊子面 关中臊子面特点的是汤多,臊子多。 猪肉(略带皮和肥肉)、胡萝卜、木耳、黄花菜、豆腐、韭菜 葱、姜、料酒、酱油、盐、八角 1、猪肉将肥肉瘦肉分开切,分别切成小
  • 千层饼和面技巧-千层饼的做法

    点击次数:84 发布时间:2020-07-02
    千层饼的做法 材料 主料:面粉1000克、姜黄适量、红曲适量、苦豆子粉适量、胡麻粉适量; 辅料:油 白糖 发酵粉适量 千层饼步骤 1、面粉用牛奶加发酵粉和成面团,发至两倍大。 2、
  • 手抓羊​肉饭-手抓羊​肉饭的做法

    点击次数:57 发布时间:2020-06-30
    正宗的手抓羊肉饭怎么做 制作方法: 原料: (1)主料连骨羊肉3000克(以羯羊肉为最好) (2)调辅料:盐50克,洋葱200克 步骤: (1)将羊肉连骨分解成5-7厘米的大块放入凉水锅中煮
  • 螺丝菜-酱螺丝菜的制作方法

    点击次数:95 发布时间:2020-06-29
    酱螺丝菜的制作方法 酱螺丝菜的制作 1)原料处理鲜螺丝菜采收后,去根须、杂草,洗净沥干。 2)腌制将鲜菜倒人缸内,按16% ~ 18%的量分层撒盐,隔12小时翻缸一次,腌 4天后捞出置于竹箩
  • 油香-油香的做法

    点击次数:79 发布时间:2020-06-29
    油香是如何做的 油香有普通油香、糖油香、肉油香三种有地方把油香叫香气、香香锅 各地回族制作油香方法和用料大同小异面粉、盐、碱、植物油主要原料具备几种原料做出味道鲜美
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